In einer Zeit, in der Tausende von Landwirten auf der Straße sind und versuchen, ihr Geschäft zu verteidigen, ist die Trat Llauradora und Ramadera bei prangert die Behandlung durch die IGP Jijona y Turrón de Alicante an. Und seit diesem Nougat g.g.A. wurden die Spezifikationen geändert, um importierte Mandeln zu verwenden.
Basierend auf den Informationen, die wir von der Agrargewerkschaft erhalten haben, weigert sich die IGP Jijona y Turrón de Alicante, ihnen einen kostendeckenden Preis zu zahlen. All dies ist ein Beispiel für das schwache Lebensmittelkettengesetz Spaniens. Obwohl es theoretisch ein gutes Gesetz zu sein scheint, hat es in der Praxis keine Konsequenzen und beeinträchtigt den Primärsektor sehr stark. Natürlich betrifft es in diesem Fall auch die Qualität und Tradition des Produkts und unserer Gastronomie.
Turrón de Jijona und Turrón de Alicante ändern die Bedingungen ihrer g.g.A
Um diese aus der g.g.A. Jijona und Turrón de Alicante importierten Mandeln verwenden zu können, wurden diese Änderungen in den Spezifikationen vorgenommen. Diese wurden von der Europäischen Union akzeptiert. Daher mussten die Mandeln unter den bisherigen Bedingungen aus der Region und von bestimmten und lokalen Sorten stammen. In den aktuellen Spezifikationen heißt es nur noch, dass sie aus gesunden Mandeln hergestellt werden müssen. Im Gegensatz zu den geschützten Ursprungsbezeichnungen (DOP), die erfordern, dass die Produktion und Verarbeitung in dem in der geschützten geografischen Angabe (ggA) festgelegten Gebiet erfolgen. Es wird nur gezwungen, einen der produktiven Prozesse durchzuführen.
In diesem Fall kann Turrón de Alicante hergestellt werden, selbst wenn die Mandeln aus den Vereinigten Staaten oder einem anderen Ort auf der Welt stammen, wenn sie in der Region hergestellt werden und durch die g.g.A. geschützt sind.
Die Gewerkschaft Unió Llauradora i Ramadera weist darauf hin, dass die großen Nougatproduzenten keinen Wunsch hatten, eine Einigung zu erzielen. Der offensichtlichste Beweis ist laut Gewerkschaft, dass sie importierte Mandeln gegenüber einheimischen bevorzugen. Ein Bericht, den die technischen Dienste gerade mit offiziellen Daten erstellt haben, bestätigt das oben Gesagte. Auf diese Weise wird offenbart, dass die valencianische Gemeinschaft aus anderen Ländern importierte. Konkret im Jahr 2023 insgesamt 72,13 Millionen Kilogramm geschälte Mandeln. Diese Daten stellen das dritte Jahr mit einem höheren Importvolumen und einem Anstieg von 225 % gegenüber 2022 dar.
