Könnten Sie das unterscheiden? Arten von Kebab Wenn Sie mit diesem Angebot ein Restaurant betreten und die Speisekarte keine Fotos enthält? Wir erklären die Hauptunterschiede der drei am weitesten verbreiteten Klassen dieses bereits beliebten Produkts. Kennst du türkische Pizza? Entdecken Sie die Geheimnisse dieses günstigen Lebensmittels aristokratischer Herkunft weil nicht alles so ist Durum, das meistgesehene Format.
Kontext
Heutzutage ist es in jeder europäischen Stadt mit einer mittelgroßen Bevölkerung leicht, ein Dönerrestaurant zu finden. Trotz der unterschiedlichen Herkunft seiner Besitzer (Bangladescher, Aserbaidschaner, Kurden, Aserbaidschaner...) sprechen wir von einem Lebensmittel Persa. Obwohl es kaum zu glauben ist, war es in der Vergangenheit eine teure, königliche Delikatesse und wurde nur von den Armen gegessen Neujahr. Den Sprung nach Europa schaffte er Hand in Hand mit kadir nurman, ein türkischer Einwanderer in der Nachbarschaft Kreuzberg en Berlin. Seine Idee war, ein günstiges und nahrhaftes Gericht für die Arbeiter zu kreieren.
Es ist ein Gericht, das nicht ohne Kontroversen ist. In 2017 Es hat sich herumgesprochen, dass die Europäische Union beabsichtigt, dieses Lebensmittel zu verbieten. Was jedoch passiert ist, ist, dass ein wichtiger Teil davon Europäisches Parlament versuchte, den Vorschlag zu stoppen, der das ermöglichen würde Fosfatos. habe das nicht verstanden absolute Mehrheit und nun können diese zu den Brötchen hinzugefügt werden. Dabei handelt es sich um Verbindungen, die dem Fleisch Wasser entziehen, aber schädlich für die Nieren und das Herz sein können. Allerdings gibt es Leute, die glauben, dass die Konzentration so gering ist, dass sie einem nicht schaden kann.
Was ist Lahmacun?
Es kommt Ihnen vielleicht nicht bekannt vor, aber es ist in der Speisekarte der meisten spanischen Döner enthalten. Viele bieten es als an türkische Pizza aufgrund seiner Herkunft. Der am einfachsten zu beschreibende Vergleich ist der von Pizza aufgrund ihrer Form. Sein Name kommt von lahm Flügel ajeen was auf Arabisch bedeutet Teig mit Fleisch auf Nudeln. Es ist eine Masse sehr gut bedeckt mit einer Paste aus Lammhackfleisch, Gemüse und Gewürzen. In TürkeiAls Vorspeise wird eine Brücke zwischen mediterraner und nahöstlicher Gastronomie serviert.
Die Zubereitung kann etwas variieren, je nachdem, wo Sie dieses Produkt zwischen den bestellen Arten von Kebab. In der Türkei ist es üblich, es nur mit Gewürzen zu würzen Petersilie y Zitrone. Auf der anderen Seite mögen in einigen Ländern Deutschland, dem Sprungbrett des Döners in die Welt, kommen Joghurt, Salat und Tomate hinzu. Zumindest in Europa wird es verzehrfertig serviert. aufrollen und iss es con las manos.
Arten von Döner: die bekanntesten
Das unbestrittene Star-Duo in Spanien und Westeuropa ist derjenige, der gebildet wird durch Kebab und Durum. Das erste, was angegeben werden muss, ist der Name, um richtig sprechen zu können. Hier wird der sogenannte Trockenspieß genannt Döner Kebab Auf Türkisch. Auf der anderen Seite derjenige, der den Namen erhält Durum heißt eigentlich Hartweizenspieß. In ihrem Herkunftsland reagieren sie also auf zwei Arten, dieselbe Füllung zu verpacken. Sie beziehen sich auf ein Konzept, das in beiden Fällen übereinstimmt.
Es ist tatsächlich so Polsterung ist dasselbe. Sie schneiden Blätter Fleisch von einem Roastbeef oder Hähnchenbrötchen, aufgespießt auf einem Metallstab, der auf einer Wärmequelle rotiert. Diese Fleischsorten können kombiniert werden oder Sie entscheiden sich für eine von beiden. Sie können es auch als Füllung bestellen Falafel, einige frittierte Hummusbällchen aus Kichererbsen. Die Füllung wird zusammen mit dem Brot in das Brot eingebracht Salat, das Zwiebeldas Tomate und Joghurtsoße.
Sie unterscheiden sich im verwendeten Brot. Er Kebab als solches wird mit durchgeführt Pita-Brot. Es ist eine Art weiches Brot aus leicht fermentiertem Weizenmehl. Kommt von Griechenland und es zeichnet sich dadurch aus, dass es ein wenig an den Pizzaboden erinnert. Somit ist seine äußere Textur etwas Knuspriges. Auf der anderen Seite die Durum ein Torte Hergestellt aus Weizenmehl, das die Füllung im Fajitas-Stil umhüllt. Normalerweise kostet die Herstellung mit dieser Brotsorte mehr Geld.
Variationen
Diese Welt ist weit und wir können mehr finden Arten von Kebabs In Griechenland, einem Land, das jahrhundertelang unter dem osmanischen Joch lebte, finden wir das Souvlaki. Wir können es als dekonstruierten Kebab definieren. Die Zutaten werden auf einem Teller serviert, aber nicht gerollt. Das Fleisch gibt es in Form eines Spießes und das Gemüse wird mit dem Brot gegessen. Alles mit den Händen.
Wenn wir nach Türkiye zurückkehren, können wir darüber sprechen Adana. Sein Vortrag besteht aus a horizontaler Hackfleischspieß das mit Holzkohle geröstet wird. Dies ist gewürzt und weitere Zutaten sind enthalten wie z Couscous um das Gericht zu vervollständigen. Es ist schwierig, es in spanischen Städten zu finden.
Kurz gesagt, jetzt wissen Sie es Arten von Kebab dass es gibt, obwohl einige Orte mit diesem Gericht unterschiedliche Innovationen hervorbringen können. Haben Sie etwas Originelles oder Kurioses gefunden? Was ist von allen Ihr Favorit?
