Home Gastronomie Jüdisches Neujahr und typische Gerichte

Jüdisches Neujahr und typische Gerichte

Der Klang von Schofar, das zeremonielle hornförmige Instrument, das in der Torahmarkiert den Anfang Rosh Hashana. Es ist der Tag, an dem die jüdisches Neujahr. Dieses Jahr findet die Veranstaltung vom 29. September bis zum 1. Oktober statt und wird das Jahr 5780 begrüßen. Dies ist eines der wichtigsten Feste für die Gemeinde und die Gerichte, die während der zwei Tage gegessen werden, haben eine große symbolische Last. Lebensmittel wie Karottendas Kürbisse, The Datendas GranatenWährend dieses Datums stehen Honig oder Äpfel auf den Tischen jüdischer Familien.


Jeder von ihnen hat eine ganz bestimmte Bedeutung:

  • El Datum, eine sehr typische Süßigkeit Israel, repräsentiert den Wunsch, dass die Feinde der Person verschwinden.
  • La Granatapfel hat genetisch 613 Samen, genau wie die 613 Vorschriften der Torah.
  • La Karotte es symbolisiert den Wunsch, im kommenden Jahr mehr gute Taten zu vollbringen.
  • Essen Kürbis es spielt auf den Wunsch an, die schlechten Handlungen des Vorjahres zu zerstören.

Neben diesen Zutaten, die als Aperitif eingenommen werden können, gibt es noch andere traditionelle Gerichte feiern die jüdisches Neujahr In Israel. Trotzdem hat sich die Tradition bis heute angepasst. Einige dieser Eintöpfe wurden an die angepasst dieta vegetariana oder sogar vegan, sehr in Mode Tel Aviv, stadt vegan freundlich par excellence.

Äpfel mit Honig im jüdischen Neujahr

Dieser Eingang zum Starten der jüdisches Neujahr es ist einfach, lecker und zu gleichen Teilen repräsentativ. Es reicht aus, einen Apfelschnitz in Honig zu verteilen, um diese Vorspeise zu probieren, die eingenommen wird, um den Lieben zu wünschen, dass das nächste Jahr süß ist.

Challah Agularundes Brot)

El ziehen ein geflochtenes Saatbrot das wird wöchentlich während des Festes der gegessen Schabbat. Es besteht aus Mehl, Butter, Mohn, Safran und Agavensirup.

Aber im Halten Rosh Hashana Die Tradition ist, dass das Brot rund ist, da diese Form symbolisch den Wunsch nach einem langen und vollen Leben darstellt. Das Rundbrot es spielt auch auf eine Krone an, ein Symbol der göttlichen Repräsentation.

Guefilte Fisch

Dieser hat weißer Fisch als Protagonist. Es wird mit Karotten, Zwiebeln und Petersilie vervollständigt und kann entweder im Ofen gekocht oder gekocht werden. Fisch ist ein Schlüsselelement in diesem Festival, da es auch eine Tradition ist iss seinen Kopf oder lass ihn plattieren in der Tabelle. Es symbolisiert Führung und den Wunsch, im neuen Jahr gute Taten zu vollbringen.

farfalaj

Ist ein geröstete Weizennudeln Wie viel kann eine Seite oder die Hauptzutat sein. Das einfachste Rezept ist das Farfalaj gewürzt mit Zwiebeln und Gemüsebrühe. Es kann auch mit Huhn gemischt werden.

leicaj

Zum Nachtisch ist es typisch, eine zu haben Leicaj von Honig. Diese Süßigkeit wird aus Honig, Ei, Zucker, Zimt, Tee und Öl hergestellt. Das Ergebnis ist ein Dessert flauschig, eine süße Note und eine kreisförmige Form wie die eines Berlina. Wie Äpfel mit Honig symbolisiert seine Süße das übergeordnete Verlangen nach einem jüdisches Neujahr Süss.

Varenikes und Messer

zurück übliche Snacks zur Feier von Rosh Hashana, Originale aschkenasischer jüdischer Gemeinden ließen sich nieder Osteuropa. Die Varenikes sie sind a sichelförmige Nudeln die mit Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl, Käse oder Kartoffelpüree gefüllt werden kann. Die Masse von Messer Es besteht aus Mehl und Kartoffelpüree und sie können unter anderem mit Kohl, Zwiebeln, Spinat oder Walnüssen gefüllt werden.

Obwohl es üblich ist, es im Privathaushalt und mit der Familie zu feiern, gibt es einige Gemeinschaftsessen, die in verschiedenen Teilen des Landes organisiert werden, wie zum Beispiel das Abendessen in der internationalen Synagoge von Tel Aviv.

Aktie