Schlagwort: Garam Masala
Pakora: exotisch, einfach und für die ganze Familie
Kennen Sie die Pakora? Es ist ein indisches Rezept. Zunehmend in Europa verbreitet, in indischen Restaurants, Fast Food und vor allem in Kebabs....
Indische Gewürzmischungen
Es ist nicht üblich, ein einzelnes Gewürz in Lebensmitteln zu verwenden, es ist normal, mehrere Gewürze zu verwenden, um ein Gleichgewicht zwischen Aromen und Geschmacksrichtungen zu erreichen. Was a priori so einfach erscheint, hat sich im Laufe der Geschichte so sehr entwickelt, dass daraus „fast neue Gewürze“ entstanden sind.
