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Der Peñín-Führer für Teruel-Schinken erscheint

Peñín del Jamón Führer

Mit einer Auflage von 5.000 Exemplaren ist es der weltweit erste Leitfaden für den Schinkensektor, in dem die verschiedenen Marken von Teruel-Schinken und Vorderschinken auf dem Markt bewertet und bewertet werden.

Einführung des Peñín – Schinkenführers aus Teruel, des weltweit ersten Leitfadens für den Schinkensektor, in dem die verschiedenen Schinken- und Vorderschinkenmarken aus Teruel auf dem nationalen und internationalen Markt bewertet und bewertet werden.

Die erste Ausgabe von Guía Peñín Jamón de Teruel hat eine Auflage von 5.000 Exemplaren. Es wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, die von Profis und Amateuren in der Welt des Schinkens am häufigsten konsultierte Publikation zu sein und wird vom renommierten Peñín Guide unterstützt, dem umfassendsten Führer zu spanischen Weinen auf internationaler Ebene und dem wichtigsten Nachschlagewerk für Profis und Amateure.

Ihr Hauptziel besteht darin, die Marken und Trockner von Teruel-Schinken zu bewerben und gleichzeitig als Nachschlagewerk für Fachleute im Einkaufs-, Vertriebs- und HORECA-Bereich zu dienen, an die diese Veröffentlichung verteilt wird.
Insgesamt 36 Teruel-Schinken und 13 Teruel-Schultern, die 97 % der im CRDOP registrierten Trockner repräsentieren, erscheinen im Peñín Jamón de Teruel Guide, eine Teilnahme, die vom Präsidenten und Direktor des Regulierungsrates als „voller Erfolg“ bezeichnet wurde. Ricardo Mosteo. Alle diese Produkte werden mit einem Punktesystem und einer Spanne von maximal 100 Punkten bis minimal 50 Punkten bewertet. Schinken und Vorderschinken aus Teruel mit DOP, die auf der Skala von 95 bis 100 Punkten liegen, gelten als außergewöhnlich; von 90 bis 94, ausgezeichnet; von 85 bis 89, sehr gut; von 80 bis 84, gut; von 70 bis 79, richtig; von 60 bis 69 nicht empfohlen und von 50 bis 59 defekt.

Ein Expertenteam von Guía Peñín war letzten Mai in Teruel, um jedes dieser Produkte zu verkosten und zu bewerten, die das erste Schinkenhandbuch der Welt mit diesen Eigenschaften bilden. Die im Reiseführer erscheinende Notiz ist das Ergebnis einer sorgfältigen und umfassenden Untersuchung der Stücke: Geschmack, Textur, Aroma, infiltriertes Fett, sowohl das innere als auch das äußere Erscheinungsbild ... Diese schwierige Aufgabe wurde von Carlos González (Direktor von) ausgeführt Guía Peñín), Javier Luengo (Redaktionsleiter) und Alberto Ruffoni, alle verantwortlich für die Verkostung von mehr als 10.000 Weinen pro Jahr sowie Lebensmittelprodukten.

Informationen zu jedem Unternehmen und jeder Marke von Teruel Ham
Jede Teruel-Schinkenmarke und jedes Teruel-Schinkenunternehmen verfügt im Leitfaden über einen Bereich, in dem neben der Produktbewertung auch die wichtigsten Informationen zum Produkt angezeigt werden: Standort und Adresse, Kontakttelefonnummer, Website, E-Mail ... sowie eine Beschreibung des Produkts das Unternehmen. In diesem ebenfalls ins Englische übersetzten Abschnitt finden Sie die interessantesten Informationen zum Trockner und zur Marke, illustriert mit Fotos seiner Ausstattung und seines Produkts.

Ebenso enthält der Reiseführer Peñín Jamón de Teruel einen Abschnitt mit 10 Routen zum Kennenlernen der Provinz Teruel mit Besuchen der bedeutendsten Orte in jeder Region sowie eine Karte, in die die Lage und Lage jedes einzelnen Ortes eingefügt ist . die DOP-Trocknungsräume und die Möglichkeit, sie zu besichtigen.

http://jamondeteruel.com

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