El Organisationskomitee der Torta del Casar Woche Er hat in der geführt San Francisco de Cáceres Komplex das Veranstaltungsprogramm der XXIII. Ausgabe. Es wird vom 2. bis 8. Oktober mit einer Vielzahl verschiedener Aktivitäten mit dem Ziel der Förderung und Verbreitung stattfinden. Sowie die Kultur dieses handwerklichen Käses bekannt zu machen.
Unter Beibehaltung des Formats früherer Ausgaben wird in diesen Tagen ein abwechslungsreiches Aktivitätenprogramm entwickelt. Alles, damit Menschen jeden Alters teilnehmen können. Mit Kinderworkshops bietet die VIII Route der Tapa in Einrichtungen von Casar de Cáceres. auch XII Transhumante Route und kommentierte Verkostungen rund um die Torta del Casarzu verbessern. Torta del Casar Woche Es soll die Geheimnisse der Herstellung eines weltweit einzigartigen Käses enthüllen.
Als Hauptakt wurden am 6. Oktober die Auszeichnungen, die die GU Torta del Casar. Es wird an Personen und Organisationen vergeben, die sich durch ihre Zusammenarbeit bei der Verbreitung des abgedeckten Produkts und seiner Aktivitäten hervorgetan haben.
Torta del Casar Woche, um es zu fördern
Die Gewinner dieser Ausgabe sind je nach Kategorie die folgenden. Zuerst, Luis Herrero lamo. Er ist Experte in Herkunftsbezeichnungen des Landwirtschaftsministeriums als herausragende nationale Person innerhalb des Sektors.
Zweitens das Programm "Hier auf der Erde" von TVE als Kommunikationsmittel und zur Verbreitung von Torta del Casarzu verbessern. Cáceres Press Association, als eine Extremadura-Einheit, die Fachleute zusammenbringt, die die Arbeit der GU
Darüber hinaus werden Diplome auch an Personen und Organisationen geliefert, die in der EU registriert sind PDO. Beide Gewinner der V Award Bester Tierproduzent 2017 als der Käse wäre der Gewinner der XVII Verkostungswettbewerb Torta del Casar.
Ein Instrument zur Förderung lokaler Produkte
Diese Ausgabe hebt den Kurs hervor "Wissenschaft, Käse und Tourismus" organisiert von der UEX. Es wird gesponsert von der Rathaus von Casar de Cáceres und Diputación de Cáceres. Ziel ist es, auf die Bedeutung autochthoner Agrar- und Lebensmittelprodukte als Elemente von sozioökonomischem Wert hinzuweisen. Sowohl wegen seines einzigartigen gastronomischen Wertes als auch um neue touristische Aktivitäten zu fördern und zu entwickeln.
Der Präsident des Bundesamtes GU Torta del Casar, Engel Juan Pachecohat hervorgehoben:
"Es ist ein Woche voll konsolidiert, was die Aktivitäten erweitert und diversifiziert, so dass jeder einen Platz haben kann. Ziel ist es, den geschützten Käse bekannt zu machen, der dank der Arbeit von Landwirten, Käseherstellern und Institutionen heute weltweit anerkannt ist. "
Für seinen Teil, Direktor der geschützten Ursprungsbezeichnung, Javier Muñoz, hat gesagt:
"Diese Fachkonferenzen richten sich sowohl an das Catering als auch an den Tourismus. Beliebte Aktivitäten wie der vom Verein geförderte Käsemarkt "European Cheese Route" oder die Transhumant Route. Sowie der Akt der Anerkennung, die Regulierungsrat macht aus all denen, die das unterstützt haben Torte und seine Aktivitäten. Das Torta del Casar Woche ist ein Maßstab im Bereich Käse in Estremadura"
Aktivitätsprogramms
- 2., 3., 4., 5. und 6. Oktober. Casar de Cáceres: Aktivitäten zur Verbreitung von Käse und seinem Verzehr richten sich an Schülergruppen aus Schulen im geografischen Gebiet der DOP.
- 2. Oktober. Cáceres: Genießen Sie die Torta del Casar. In Zusammenarbeit mit dem Restaurant '13 de San Antón 'in Cáceres wird die ganze Woche über ein Torta del Casar-Menü angeboten.
- 3. Oktober. Cáceres: XVII Verkostungswettbewerb Torta del Casar: Test, wo die registrierten Käsereien konkurrieren. Eine professionelle Jury entscheidet, welcher den besten Käse präsentiert PDO.
- 3. - 7. Oktober. Casar de Cáceres: "Das Museum außerhalb des Museums". Ausstellung von Werkzeugen zur Herstellung von Käse, Projektion von Videos, Fotografien und Plakaten der Torta del Casar Woche.
- 4., 5., 6. Oktober. Casar de Cáceres: "Wissenschaft, Käse und Tourismus". 25-stündiger Kurs in der Internationale Sommer- / Herbstkurse der Universität Extremadura. Über das Verhältnis von Käse zur Technologie seiner Herstellung, Gastronomie und Tourismus.
Siegerehrung
- 6 Oktober:
- 11,00 Uhr. Casar de Cáceres: Arbeitstreffen von Regulierungsräte der gU und ggA der Extremadura und die Generaldirektion Landwirtschaft und Viehzucht.
- 19,30 Uhr Cáceres: Institutioneller Akt Torta del Casar: Übergabe der Auszeichnungen, die der GU Torta del Casar. Es wird an Personen und Organisationen vergeben, die sich durch ihre Zusammenarbeit bei der Verbreitung des abgedeckten Produkts und seiner Aktivitäten hervorgetan haben. Lieferung von Diplomen an alle im DOP registrierten Personen, einschließlich des Gewinners der XVII Verkostungswettbewerb Torta del Casar. Gewinner von V Award als bester Tierhalter 2017. - 7. Oktober. Casar de Cáceres: Verkostungen von den besten Experten. Sie können drei großartige Käsesorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung genau kennen.
Die europäische Käseprobe
- 7 8 und Oktober:
- Casar de Cáceres: Europäische Käseprobein Zusammenarbeit mit dem Verband „European Cheese Route“. Tag 7 von 12,00 bis 20,00 Uhr und Tag 8 von 12,00 bis 17,00 Uhr.
- Casar de Cáceres. VIII Route der Tapa mit Torta del CasarHier können Sie die besten Gerichte bei einer Tour durch Casar de Cáceres genießen. Das ländliche Albergue-Restaurant Ruta de la Plata, die Codere-Bar, El Obrador, die El Patio Extremeño-Bar, die La Ronda-Café-Bar, die Majuca Restaurant-Cafeteria, die El Siglo-Bar und die Ejido-Bar arbeiten zusammen. - 8 Oktober:
- 10,00 Stunden. Heirate aus Cáceres: XII Transhumante Route. Eine Wanderung, die von der Plaza Sancho IV zur Plaza del Ayuntamiento führt und durch die Casa de los Piñotes führt. Hirtenhütte und Einsiedelei von Santiago, begleitet von einer Schafherde. Eine Demonstration des traditionellen Melkens, Schafscherens und Wollspinnens wird genossen. Während der Route werden außerdem Krümel verkostet.
- 12,00 - 17,00 Uhr. Heirate aus Cáceres: Traditioneller und handwerklicher Markt. Mit mehr als 40 Ständen, an denen regionale Produkte ausgestellt und verkauft werden.
