In allen Teilen der Welt können Sie eines der reichhaltigsten Produkte der Weltgastronomie genießen, auch wenn Sie das vielleicht nicht wissen Das Ei ist ein komplettes Lebensmittel. Das ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen die es ermöglichen, dass sich bei einer Befruchtung der Embryo entwickeln kann, sodass ein Vogel geboren wird. Obwohl wir aus der Küche oft nicht darauf achten Herkunft des Essens sollte daran erinnert werden. Aber was Eigenschaften, Vorteile, Vor- und Nachteile: Können Eier zu unserer Ernährung beitragen? Wussten Sie, dass es sie auch gibt? Veganer bereits? Wir beantworten diese Fragen!
Gründe, warum das Ei ein vollwertiges Lebensmittel ist
Sie enthalten eine hohe Menge an Nährstoffen. In einem einzigen Ei finden wir Vitamine der Gruppe Bim Grunde B12, B6 und B5. Sie sind auch sehr reich an Vitamin D und E sowie in vielen Mineralstoffen wie Selen, Kalzium, Eisen, Kalium, Zink und Mangan. Alle diese Nährstoffe kommen fast ausschließlich in der Pflanze vor Yema. Das Eiweiß liefert uns praktisch alle Proteine des Produkts in Form Albumine. So, Das Ei ist ein komplettes Lebensmittel weil es das bringt. Darüber hinaus hat es durchschnittlich 75 Kalorien, 6 Gramm hochwertiges Protein und 5 Gramm Fett.
Das Eigelb sorgt dafür zwei Antioxidantien sehr wichtig für die Augengesundheit wie Lutein und Zeaxanthin, die gegen Makuladegeneration und Katarakte wirken. Es ist wichtig hervorzuheben, dass die Eiproteine Sie haben eine hervorragende Nährwertqualität und sind sehr effizient für unseren Körper. Die darin enthaltenen Fette bestehen zu 35 % aus gesättigten Fettsäuren und zu 65 % aus ungesättigten Fettsäuren, was sie zu einer sehr empfehlenswerten Delikatesse macht.
Es gibt uns auch Hügel, ein essentieller Nährstoff für die menschliche Gesundheit und für verschiedene Stoffwechselprozesse notwendig. Cholin spielt eine wichtige Rolle bei der Gehirnfunktion, während der Schwangerschaft und bei der ordnungsgemäßen Leberfunktion. Die Informationen der Herkunft Es ist sehr wichtig, die Eigenschaften des Eies, seine Qualität und die Art und Weise seiner Konservierung zu berücksichtigen. Das alles können Sie im Artikel nachlesen Erhaltung der Eier.
Cholesteringehalt
Wenn wir die Zusammensetzung eines mittelgroßen Eies analysieren, sehen wir das Der Beitrag von Cholesterin liegt bei etwa 200 mg. Dieser Wert ist wirklich hoch. Aus diesem Grund wurden viele Untersuchungen mit dem Ziel durchgeführt, diesen Wert zu verbessern und zu senken. All dies hat zur Produktion von Futtermitteln für Legehennen geführt reich an Omega3 Sie sind eine gute Alternative. Auch eine Lösung, um das zu reduzieren, was lange Zeit begrenzt war Verbrauch von Eiern. Vor allem in der Gruppe der Verbraucher mit Cholesterinproblemen.
Neuere Studien kommen jedoch zu dem Schluss, dass der Beitrag von Cholesterin aus einem auf herkömmliche Weise gefütterten Ei stammt führt nicht zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels direkt oder auf sehr hohem Niveau. Das heißt, der Verzehr von Eiern erhöht das gute Cholesterin HDL und vergrößert die Partikel. LDL, Dies kann die Indizes dieses Elements verbessern.
Wie viele Eier werden wöchentlich empfohlen?
Um das herauszufinden, wurden viele Studien durchgeführt Welcher Verzehr von Eiern ist ideal?. In Wirklichkeit ist es nicht einfach, eine genaue wöchentliche Essensmenge zu empfehlen, da diese von der restlichen Ernährung abweichen kann. Auch von der körperlichen Aktivität, dem Alter der Person und der Qualität des Produkts. Diese Qualität wird durch die bedingt Fütterungs- und Zuchtmethode für Hühner.
Wenn es wahr ist, dass wir, wie viele andere Lebensmittel auch, seinen Verzehr nicht missbrauchen sollten, und die meisten Experten sagen, dass die „Grenze“ in der liegt 3 oder 4 Eier pro Woche. Ist der Verzehr über einen längeren Zeitraum erhöht, kann sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Das Ei ist ein vollwertiges Nahrungsmittel aber man muss es in Maßen nehmen.
Auch Veganer gibt es bereits
Immer mehr sind die Veganer Sie möchten keine Produkte tierischen Ursprungs konsumieren. In diesem Sinne tauchen viele Vorschläge auf Ersetzen Sie das Ei in gastronomischen Zubereitungen. Obwohl mit den aromatisierten Eiern eine weitere Innovation geboren wurde koroko.
Die meisten Optionen verwenden pflanzliches Protein B. Erbsen, Kichererbsen, Bohnen oder Sojabohnen, um eine Flüssigkeit oder in manchen Fällen ein Pulver bereitzustellen, aus dem wir herstellen können Gemüse-Tortillas. Oder andere Rezepte, die es uns ermöglichen, das Produkt tierischen Ursprungs zu ersetzen. Zu diesen Optionen gehören die beiden amerikanischen Alternativen Nur Ei o Veganes Ei. Es gibt auch das kanadische Eggcitable und das französische Merveill Oeufs, die auf den Markt kommen.
Kurz gesagt, das sehen Sie Das Ei ist ein komplettes Lebensmittel die Sie regelmäßig in Ihrer Ernährung zu sich nehmen sollten. Mit ihm können Sie die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten und unterschiedlich verwenden Kochtechniken. Genieße es!
