La Milch ein Basisprodukt in fast jedem Haus in Spanien. Tatsächlich fällt es in die Kategorie der „ersten Notwendigkeit“. Allerdings ist die Milchviehhalter unseres Landes, die dies ermöglichen, befinden sich in einer kritischen Situation. Um den wirtschaftlichen Druck, unter dem die Branche leidet, zu mildern, hat die Supermarktkette Lidl hat ein bahnbrechendes Projekt gestartet. Wenn Sie wissen wollen, worum es geht...Weiter lesen!
Was ist mit der Milch?
Laut der Meldung "La ledass als Gesundheitsträger für die Bevölkerung« durch die Spanische Stiftung für Ernährung (FEN) Diese Molkerei weist dank ihres hohen Gehalts eine „ausgezeichnete Nährstoffdichte“ auf Proteine y basische Fettsäuren. Obwohl der Milchkonsum im Laufe der Jahre zurückgegangen ist Spanien, die Milch hat ein Wachstum erfahren. Das Problem ist, dass die Preis Der Betrag, den die Verbraucher für Milch zahlen, bleibt unverändert 27 Jahren.
Wer ist schuldig? Hauptsächlich die Industrie und Verteilung Sie sind diejenigen, die die Viehhaltung ersticken. Der Grund dafür ist, dass der Preis pro Liter Milch, den der Landwirt erhält, niedriger ist als der Preis, den ihn die Produktion kostet. Die Zahlen sind sehr klar. Die durchschnittlichen Produktionskosten liegen bei ca. 0,39 Euro/Liter, während der vom Landwirt erhaltene Preis beträgt 0,33 Euro/Liter. Je nach Fall verliert der Betrieb pro Liter Milch etwa 3 bis 5 Cent. Diese anhaltende Situation hat im Laufe der Zeit zum Verschwinden vieler Viehzuchtbetriebe geführt.
Für die Landwirte wird es zunehmend schwieriger, das Produkt herzustellen, der Verkaufspreis bleibt jedoch gleich. Es ist eine unhaltbare Situation. Erst vor einem Monat trat es mit der Veröffentlichung im in Kraft Offizielles Staatsblatt (BOE) la Gesetz 16/2021 vom 14. Dezember wofür die Gesetz 12/2013 vom 2 von Augustvon Maßnahmen zur Verbesserung der Funktionsweise des Nahrungskette. Ihr Ziel ist es, ein zu erreichen fairer Preis für alle Glieder der Nahrungskette. Somit kann ein Unternehmer dem unmittelbar vorhergehenden Unternehmer keinen Preis zahlen, der den Produktionskosten entspricht oder höher ist.
Lidl Pionier-Molkereiprojekt in Spanien
La Deutsche Supermarktkette hat eine durchgeführt Initiative um Milchviehhaltern zu helfen Andalusien Als nächstes sagen wir Ihnen, woraus es besteht. Lidl Es hat eine Vereinbarung unterzeichnet, mit Union der Kleinbauern und Viehzüchter (UPA) y Koordinator der Bauern- und Viehzuchtorganisationen (COAG) um frische Milch zu vermarkten Kilometer 0 «Cowboys des Südens». Das Produkt wird ausschließlich in seiner Mehr als zum Verkauf angeboten 120 von der Gemeinde verteilte Einrichtungen.
An diesem Projekt sind mehr als hundert Familienbetriebe beteiligt. Tatsächlich repräsentieren sie etwa 25% der Gesamtzahl andalusischer Bauernhöfe. Vereint unter der Genossenschaft Granada Alba Ranchers sie werden Milch produzieren „Southern Cowboys“. Dank der Nähe sprechen wir von einer Molkerei Kilometer 0 was bedeutet, dass das Produkt weniger als zurücklegt 100 km um an deinen Tisch zu kommen. Also ein Set minimaler Preis für den Profi.
Wir suchen weiterhin nach Lösungen, die allen Beteiligten in der Lieferkette zugute kommen. Wir beabsichtigen, diese Art von Vereinbarung auf andere Regionen Spaniens auszuweiten und andere Händler zu ermutigen, ähnliche Lösungen zu übernehmen. Generaldirektor Einkauf für Lidl in Spanien, Miguel Parade
INTERVIEW – Javier Pleguezuelo Manager der Genossenschaft Los Filabres
LOS VAQUEROS DEL SUR-Milch, die ab heute in den Regalen der deutschen LIDL-Kette steht, die sich für frische Qualitätsmilch entschieden hat.
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– AgroDifusion News (@agrodifusion) 12. Januar 2022
Ein nachhaltiges Projekt
Die Initiative ist nachhaltige auf verschiedene Arten. Aus sozialer Sicht fördert es die lokale Produktion. In wirtschaftlicher Hinsicht bedeutet die Festlegung von a Mindestpreis pro Liter Milch, gewährleistet die wirtschaftliche und finanzielle Nachhaltigkeit der Nutztierfamilien und vermeidet so die Schließung von Betrieben. Darüber hinaus trägt es als Produkt zum Umweltschutz bei Kilometer 0 Der gesamte Prozess findet statt Andalusien.
Wie Verbraucher Was können wir tun? Wenn wir in den Supermarkt gehen, sollten wir nicht nach der billigsten Milch suchen, sondern nach der, die mindestens kostet 0,80 Euro pro Liter Dies ist der aktuell faire Preis unter Berücksichtigung der gestiegenen Produktionskosten der Landwirte 35% im letzten Jahr. Und du, Was denken Sie über diese Situation?
