La Paella Es ist eines der charakteristischsten Gerichte des Ganzen Gastronomie Spanisch. Wohin Sie auch gehen, wenn Sie nach einem typischen Gericht aus unserem Land fragen, wird dies immer erwähnt Reis Valencianisch. Entdecken Sie den überraschenden Gewinner der Auszeichnung für die beste Paella der Welt des schwedischen Festzugs. Wir sagen es Ihnen!
Die beste valencianische Paella
Auf Sonntag Der 11. September wurde gefeiert 61 Ausgabe des Internationalen Wettbewerbs Valencianische Paella de Schwedisch. Es ist eine der Wiegen dieses traditionellen Gerichts der spanischen Gastronomie. Das Gewinner, sie kommen jedoch von einem Ort, der ziemlich weit von der Iberischen Halbinsel entfernt ist. Rogelio Castañon, 30 Jahre alt, und Alfonso Ovalle, 32, haben unter dem Motto „Viva México“ den Preis für die „Beste Paella der Welt“ gewonnen.
Beide Köche begannen bereits in der Küche dieses Gericht zuzubereiten Adoleszenz. Nach langer Zeit von Verbesserung Technik, haben es geschafft, diese kulinarische Meisterschaft zu gewinnen, indem sie die Preis von 2.500 Euro vor den 42 Restaurants aus 12 verschiedenen Ländern, die sich präsentiert haben. Definitiv der Geschmack traditionell was ihnen gelungen ist, überwindet alle Grenzen.
"In Mexiko, Paella ist nicht sehr bekannt, aber jetzt werden wir es tun fördern Sie es mit seinem klassischen Rezept, nichts von Erfindungen“, betont Roger. Das Catering-Restaurant Crocus befindet sich in Guadalupe, in Zacatecas. Obwohl dies ihr erster Besuch in Valencia ist, hat ihnen ihre Erfahrung in der Küche geholfen, dies zu schaffen fantastisch Gericht, als ob sie seit ihrer Kindheit in Valencia lebten.
Das bestgehütete Geheimnis
Erstellen Sie ein solches Gericht lecker als der beste der Welt zu gelten ist es nicht einfach Es erfordert viel Geschick, Erfahrung und Know-how. kontrolliere die Feuer von Brennholz war die größte Schwierigkeit, nach dem, was die Cooks Wettbewerb. Wasser ist auch ein sehr wichtiger Faktor, denn es gibt es nicht umsonst Valencianer die sie nehmen Wasserflaschen ihres Landes, wenn sie zum Kochen ins Ausland gehen.
Das meiste Rezept drücken Es ist auch eines der einfachsten unter den Abwechslung von Paella, die es gibt. Wenn wir versuchen, seine Version mehr zu machen traditionell, Mitbringen solltet ihr nur Reis, eine Prise Paprika, Safran, Kaninchen, Hähnchen und als Gemüse Bajoqueta, Tomate und Krug. Ein wenig Salz, Öl und wir verlassen die Verwendung von Rosmarin und Caracoles Geschmack des Verbrauchers, obwohl sie in diesem Gericht immer gut aussehen.
Es ist ohne Zweifel, eines unserer Sternegerichte. Neben dem Tortilla Kartoffeln oder Gazpacho, Unsere Gastronomie wird durch dieses köstliche Gericht auf Reisbasis repräsentiert. Wir sind vielleicht nicht das Land, das am meisten damit in Verbindung gebracht wird Zutaten (Asien ist ein weiteres Beispiel für Reis als Hauptzutat in seiner Gastronomie), aber er gehört zweifellos zu den charakteristischsten Rezepten des Ganzen Halbinsel.
Wie die beste Paella gemacht wird
Alle Paella Selbstachtung beginnt mit einem guten Pfannengericht. Das Huhn, Kaninchen und Bohnen, mit etwas Salz würzen und Pfeffer Bis zum Ende. Wenn es gut golden ist, fügen Sie hinzu Tomate zerkleinert und angebraten. Sobald wir die Sauce fertig haben, müssen wir das Wasser hinzufügen. Nachdem Sie die Temperatur auf das Feuer erhöht haben, ist es ein guter Moment, um das hinzuzufügen Safran oder das Paella-Gewürz, das wir am liebsten mögen.
Dann fügen wir das hinzu Reis und wir verteilen es in der Paella. Wir kochen zwischen 17 und 20 Minuten, wobei Sie hier die Zeit je nach Reiskorn und Feuerkraft entscheiden müssen. Es muss vollständig sein trocknen y lose. Nach der Hälfte des Garvorgangs können wir auch ein paar Zweige hinzugeben romero falls Sie diesen Touch hinzufügen möchten. Schließlich ist es bequem, die Paella zu verlassen stehen vor dem Servieren einige Minuten mit einem großen Tuch oder Zeitungspapier bedeckt.
Was denkst du? Kennen Sie das Rezept für die authentische valencianische Paella? Natürlich sollten wir stolz sein, dass sich immer mehr Länder für eines unserer charakteristischsten Gerichte interessieren. Wir wollten unbedingt die Siegerpaella dieser Ausgabe probieren.
