La türkische Gastronomie Es ist eines der unbekanntesten in Spanien. Wenn sie uns fragen, was sie dort essen, beschränken wir uns oft darauf, an das Berühmte zu denken Kebab o Durum die an Straßenständen verkauft werden. Ohne diese beiden oben genannten Gerichte zu vernachlässigen, bietet die Türkei jedoch eine große Auswahl an Gerichten Geschirr y Desserts die einen Versuch wert sind. Entdecken Sie es hier!
Türkische Gastronomie, Hand in Hand mit Brot
Wie wäre es, wenn wir mit etwas Einfachem beginnen? Schlicht im Aussehen, denn natürlich a Lahmacun Gut gemacht, es kann uns ziemlich kugelförmig machen, wenn wir anfangen, ohne Grenzen zu essen. Dieses Gericht besteht aus einer Art Fladenbrot gefüllt mit Hackfleisch, gewürzt mit Petersilie, Isopaprika und Zitrone.
Um mit dem Brot fortzufahren, wie wäre es mit einem Bazlama (eine andere Art von fluffigem Fladenbrot), mit dem wir es bestreichen Tulum (ein köstlicher, in Ziegenhaut gepökelter Schafskäse) und Tomaten, Gurken, Sauerampfer, Kastanienhonig und Apfelmelasse hinzufügen? Also hätten wir eine perfektes Gericht, um den Tag zu beginnen. Denn ja, das ist ein Frühstück.
Und es ist so, dass Brot ein ziemlich wichtiges Element in der Ernährung des osmanischen Territoriums ist. Es wird im Allgemeinen als verwendet Begleitung und beim Frühstück fehlt es normalerweise nicht zusammen mit a Tasse Tee. Darüber hinaus ist seine übliche Kleidung von Saatgut Müsli verleiht ihm einen sehr gelungenen Geschmack, der sich mit allem verbindet, was Sie darüber geben möchten.
Snack am Mittag
Untätige Stunden neigen dazu, uns auf die Seite der Völlerei zu begeben, und normalerweise suchen wir immer nach dem, was uns am nächsten ist, um unseren Appetit zu stillen. Aber... was wäre, wenn Sie etwas Leckeres hätten Künefe, ein geschmolzener Käsekuchen, der perfekt dazu passt Kaffee kürzlich gemacht? Ich nehme an, dass das Essen verschoben werden sollte, denn dieser Köstlichkeit kann man sich durch etwas so Banales wie die Zeit nicht entziehen.
Sollen wir weiter machen? Denn abgesehen von Käsekuchen und Brot gibt es auch etwas, das reichlich vorhanden ist türkische Gastronomie ist die Verwendung der Kartoffel. Und hey, eine mit Kebab-Fleisch und Blauschimmelkäsecreme gefüllte Kartoffel wird in den Augen eines jeden absolut unwiderstehlich werden.
Und wenn wir immer noch hungrig sind, warum nicht noch eins hinzufügen? süß-saurer Kuchen? Ein dünner Blätterteig gefüllt mit Schinken, Apfel, Zimt, braunem Zucker, Curry und geschmolzener Butter. ein ungewöhnliches Geschmacksmischung Dadurch sehen Sie beim Kauen Farben und stellen in Ihrer eigenen Küche die berühmte Szene aus dem Pixar-Film „Ratatouille“ nach.
Und wir haben noch nicht einmal die Mittagszeit erreicht...
Türkische Küche in ihrer ganzen Pracht
Seien wir mal ehrlich. Ein Klassiker darf in einer solchen Liste nie fehlen. Deshalb werden wir über die weltberühmten sprechen Döner Kebab. Vor vielen Jahren entdeckten osmanische Köche das Fleisch horizontal garen, fett tropfte über dem Feuer, die Flamme anfachen. Diese ganz besondere Art der Fleischzubereitung sorgte dafür, dass die Außenseite knusprig und die Innenseite zart, aber gar war. Wenn wir Gemüse, Tomatensaucen und Joghurt hinzufügen und a Pita-Brot, wir bekommen den König der Freitagnachmittage.
Und wenn wir nach einer Mahlzeit suchen möchten, die möglichst ungewohnt aussieht, können wir das probieren Dolma. Dieses merkwürdige Gericht besteht aus Weinblätter gefüllt mit gekochtem Reis und mit Zitrone gewürzten Fleischstücken. Vielleicht werden sie eher als Vorspeise verwendet, aber normalerweise fehlen sie nicht auf dem Tisch, wenn wir nach einem ausgefalleneren Rezept suchen.
Das Beste ist schließlich immer ein gutes Dessert. Und die berühmteste aller türkischen Gastronomien ist ohne Zweifel das Baklava. Aladdins Geist hat uns in seinem Lied etwas geboten, aber wenn wir es einmal ausprobiert haben, werden wir es auf jeden Fall wiederholen wollen. Es ist keine exklusive Süßigkeit aus der Türkei, aber es ist das Land, in dem sie damit begonnen haben popularisieren. Darüber hinaus ist seine Basis von Filo-Teig y Nüsse In Honig getaucht dienen sie als krönender Abschluss jeder Mahlzeit, ganz gleich, was Sie essen.
Was denken Sie? Uns lief natürlich das Wasser im Mund zusammen. Trauen Sie sich, eine dieser Köstlichkeiten zu probieren?
