Großartige Produkte Mexiko
Schreiben Sie: Marichuy Garduño
Foto: Bertha Herrera. @BERTHA HERRERA
El Tomate oder rote Tomate Es ist eine der wichtigsten Zutaten der Weltgastronomie. UND Mexiko ist sein Ursprungsort. Aus diesem amerikanischen Land erzählen wir Ihnen seine Geschichte.
Entdecken Sie die Tomate
Sein Einsatz in der Küche ist nicht mehr wegzudenken. Es ist fast auf der ganzen Welt ein hochgeschätztes Lebensmittel. Von den vielen Produkten, die dabei herauskamen Mexiko, zusammen mit Kakao, und auch, dass sie zu größerem Reichtum gelangten.
Der Name des Tomate Es kommt von Nahuatl, Xictli, Navel und Tómatl, Tomate (Xictómátl). Im wahrsten Sinne des Wortes bedeutet das alles Tomate mit Nabel.
Im Text Tomate und Zwiebel, Herausgegeben von Herdez-Stiftung etwas Interessantes wird erklärt. Es wird erwähnt, dass, wenn die ersten Früchte von Tomate in die Alte WeltDie Europäer waren vorsichtig. Sie dachten, wenn sie sie aßen, könnten sie vergiftet werden, da sie aus exotischen tropischen Pflanzen stammten. Aber sobald sie von ihren Vorteilen überzeugt waren, machten sie sich diese zu eigen.
„Vielleicht sind es die Italiener, die das am meisten zu schätzen wussten Tomate o Rote Tomate. Als sie seine Vielseitigkeit und seinen Geschmack entdeckten, nannten sie ihn „Pomodoro“, also goldener Apfel. Auf diese Weise haben sie den Namen verwendet, der ihm am besten gerecht wird. Heutzutage wird es in unzähligen Ländern angebaut und sogar exportiert, was ihm den angemessenen Wert verleiht Tomate"
Das steht im oben genannten Buch, aus dem wir auch Folgendes entnehmen:
„Sicherlich einer der wertvollsten Schätze überhaupt Mesoamerika war der berühmte xiltómatl. Benennen Sie es in unserer Zeit als Tomate. Immer mit dem Vorwand, dass Ausländer auf diese Weise keine Verwirrung stiften“
Viele Städte produzierten xitomatlvor allem in der Zentrales Hochland. Von dort wurde es in andere Regionen gebracht, allerdings aus den Händen der Spanier. Sie fanden hervorragendes Land für die Aussaat, etwa im Westen und Nordwesten.
Zum Schluss der Historiker Hector Bourges Rodriguez fügt hinzu, dass die Tomate gehört zu den Lebensmitteln, die Mesoamerika Er hat der Menschheit gegeben.
