Karibische Gastronomie: Paradies der Einflüsse

Schreibt: Luis Carbajal (@ lroberto92)  

Die Karibik Es ist viel mehr als ein Touristenziel von enormer Schönheit mit seinen Naturlandschaften voller Schönheit Strände und exotische Vegetation. Der Karibische Gastronomie Aufgrund der Vielfalt ist es eines der saftigsten, schmackhaftesten und farbenfrohsten Geschirr das Getränk aus verschiedenen internationalen Einflüssen. Da sie Wurzeln haben, sollte jeder Tourist eines davon probieren Europäisch, einheimisch und afrikanisch. Zusätzlich zu den spektakulären Orten, die Sie während Ihres Urlaubs besuchen können, verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit seinen Mahlzeiten. Hier ist eine ausgewählte Liste der besten Köstlichkeiten, die Sie im schillerndsten karibischen Tourismus genießen können.

Wenn Sie an diese Region denken, die zwischen den beiden größten Teilen der USA liegt Americas führt Sie dazu, sich üppige Umgebungen vorzustellen, die durch die geprägt sind helle farben und die Freude seiner Menschen, all diese Eigenschaften werden auf die übertragen Karibische Gastronomie. Die verschiedenen Kulturen, die durch die Gegend gereist sind, haben letztendlich eine einzigartige Mischung mit Einflüssen unterschiedlicher Herkunft geschaffen Von Europa nach Afrika. Aber natürlich ohne die Küche und die typischsten Produkte des Ortes außer Acht zu lassen. Zwei gute Beispiele sind die Bohnen und Fisch die in den warmen, aber schimmernden Gewässern der Karibik gefangen werden.

Obwohl dieser Teil der Welt Ihnen eine enorme Vielfalt bietet Küche, wir werden uns auf das konzentrieren bekanntesten Gerichte und die neugierigsten das bleibt unbemerkt. Achten Sie auf die Zutaten, die sie enthalten, denn auf deren Essenz Herkunft ist mit diesen Elementen imprägniert!

Kokosnuss im Sand eines Strandes in der Karibik

Die beliebtesten karibischen Gerichte

• Sancocho: Dies ist ein typisches Gericht der karibischen Gastronomie, das auch in Kolumbien und Venezuela konsumiert wird. Es besteht aus einem Aufkochen von Gemüse, Knollen und Fleisch. Je nach Region kann der Sancocho seinen Namen und sogar seine Zutaten ändern. In der Karibik enthält es Fisch, Rindfleischsuppe und andere einheimische Lebensmittel der Inseln.
• Ceviche: Diese saftige Köstlichkeit wird auch in verzehrt Peru, aber aufgrund der Globalisierung hat es sich in verschiedenen Teilen der Welt positioniert. Es wird aus kleinen Fisch- oder Schalentierstücken hergestellt, die in Zitronen- oder saurem Orangensaft mariniert werden. Es wird normalerweise mit Zwiebeln und gerösteten Kochbananen serviert.
• Kubanisches Haschisch: Die kubanische Küche ist aufgrund der Gemüsekombinationen eine der reichhaltigsten in der Region. Zu den herausragendsten Gerichten gehört Hackfleisch, begleitet von Reis oder Kartoffeln. Auch in der Dominikanischen Republik, Venezuela und Kolumbien wird es häufig konsumiert.
• Empanadas: Es besteht aus einem weichen Maisteig, gefüllt mit einer süßen oder salzigen Mischung. Je nach Geschmack kann es mit Fleisch oder Hühnchen gefüllt werden. Es wird auch in Lateinamerika und anderen Teilen der Welt konsumiert.
• Kubanisches Sandwich: Es handelt sich um eine Art Sandwich, das von der kubanischen Gemeinschaft in Städten wie Miami und Florida verbreitet wird. Es besteht aus geröstetem kubanischem Brot, gefüllt mit Schweinefleischscheiben, Käse und Schinkenschinken. Einige Varianten enthalten Gemüse aus der Karibische Gastronomie.

• Reis mit Kokosnuss: ein typisches Gericht der Karibikküste, das in seiner salzigen Variante meist mit Bohnen oder Fleisch serviert wird. In der süßen Version sind Desserts enthalten. Auf jeden Fall handelt es sich um ein Präparat, das zu beiden Varianten sehr gut passt. Reis wird auch mit anderen in den amerikanischen Regionen angebauten Zutaten zubereitet.
• Braten oder Grillen: Obwohl sie ursprünglich aus Argentinien und Uruguay stammt, ist sie auch auf den Inseln vertreten. Es besteht aus einer Portion Rind- oder Schweinefleisch, die auf dem Grill gegart wird. In der karibischen Adaption wird es von verschiedenen Salaten und Salzkartoffeln begleitet und mit einheimischem Fisch und Meeresfrüchten zubereitet.
• hallaka oder Tamale: Es wurde von den amerikanischen Ureinwohnern an die neuen Generationen weitergegeben. Es wird aus Bananenblättern hergestellt, um eine Teigportion zu wickeln, die mit einem saftigen Fleischeintopf gefüllt ist. In Mexiko wird es zur Herstellung von Tamales und Humitas verwendet.
• Krapfen- oder Maniokbällchen: Das ist bereits ein Nachtisch im Inneren Karibische Gastronomie, direktes Erbe der Eingeborenen, die diese Knolle zerkratzten, um daraus kleine Kugeln zu formen und diese später zu rösten. Im Laufe der Zeit änderte sich seine Ausarbeitung. Derzeit wird es mit Öl frittiert und kann mit Zucker oder Papier gewürzt werden. In der dominikanischen Variante werden Bohnen verwendet.

• Mojito: der typische, weltweit bekannte Cocktail der Region, dessen Ursprung in Kuba liegt. Sein traditionelles Rezept besteht aus weißem Rum, Soda, Minze und Zitrone. Es gibt jedoch auch viele Varianten, wie zum Beispiel die aus der Karibik, wo sich dieses erfrischende Getränk durch die Beimischung verschiedener Früchte von Erdbeeren bis hin zu Passionsfrüchten auszeichnet.

Unbekannt, aber einzigartig in der karibischen Gastronomie

• Callaloo: In Trinidad und Tobago genießt man eine leckere grüne Suppe mit Krabbenfleisch aus afrikanischem Territorium. Ihnen werden aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben.
• Pfeffertopf mit Fungee: Ein Gemüseeintopf mit salzigem Fleisch, der in kleinen Maisbrötchen serviert wird, ist die nationale Spezialität in den Ländern Antigua und Barbuda.
• Cou Cou: Es wird aus einem Gemüse namens Okra und Maismehl hergestellt und wird normalerweise als Beilage zu Fisch wie Schwertfisch, Stöcker oder fliegendem Fisch serviert. Alle drei sind typisch für die Karibik.
• Trempaj: eine Brühe eines anderen Fisches – des Zackenbarschs –, die dem Verbraucher auf trockenem Brot präsentiert wird, das zuvor eingeweicht und auf Bananen gestrichen wurde, immer mit Avocado garniert. Es ist typisch für die Insel Martinique.
• Ziegenwasser: Schon der seltsame Name überrascht, es handelt sich um einen kräftigen Eintopf, bei dem frisches Fleisch des besagten Tieres verwendet wird. Dazu gibt es Brötchen oder weißen Reis.

All das ist es, was die Karibische GastronomieSchreiben Sie also die Namen auf und versuchen Sie, bei Ihrem nächsten Ausflug zu den paradiesischsten und einzigartigsten Inseln, die es gibt, alles Mögliche auszuprobieren.