Letzten Samstag Eixarcolant-Kollektiv hat mehr als 6.000 Menschen mit Interesse an essbaren Wildpflanzen in Igualada (Barcelona) zusammengebracht.
Wie jedes Jahr kommen Besucher, um diese botanische und gastronomische Begegnung kennenzulernen und zu genießen. Alles, um das Wissen einer guten Handvoll Fachleute aus der ethnobotanischen Welt aus erster Hand zu entdecken. Eine ausgezeichnete Gelegenheit, unter anderem die Verwendung wilder essbarer Pflanzen zu entdecken.
Diese neue Ausgabe zeigt das wachsende Interesse der Gesellschaft an einer Änderung des Agrar- und Ernährungsmodells. Eine Veränderung, die den Aufbau eines fairen, gesunden Systems beinhaltet, das auf lokaler und standortnaher Produktion basiert.
In diesem Jahr haben sie die Qualität und das Niveau der verschiedenen technischen und angewandten Vorträge hervorgehoben. Auch die gastronomischen Vorführungen, Workshops oder ethnobotanischen Ausflüge, die in dieser Ausgabe ihr Angebot erweitert haben. Alles, um mehr Aktivitäten für die ganze Familie zu bieten.
Darüber hinaus wurden beim Mittagessen des Tages fast 800 Portionen serviert, mit Pisana als Protagonist. Dieses Getreide ist reich an Ballaststoffen und Proteinen. Derzeit wird es nur noch in Restform angebaut, obwohl es in der Antike weit verbreitet war.
Essbare Wildpflanzen als Protagonisten
In dieser Ausgabe wurde die Konferenz im besetzten Raum erweitert und es fand eine Handwerksausstellung statt. Es wurde auch in Bezug auf Termine und Orte sowie mit der Durchführung der Wanderausstellung von erweitert Ethnobotanisches Kino.
Eine besondere Rolle spielt die Beteiligung von Schulen mit Werkstätten in 9 Zentren in der Region. Notiere dass der 2. Ausgabe der Wild Restaurants mit Beteiligung von 6 Restaurants (Ingravita, Kökobol, El Café del Ateneo, Espacio Gastronomic del Fomento und Cubos in Igualada; und Nean in Capellades).
Kurz gesagt, ein Erfolg für das Eixarcolant Collective als Veranstalter. Ziel dieser Organisation ist es, den Bürgern die Möglichkeit, vergessene Pflanzen auszuprobieren, näher zu bringen, damit ihr Verzehr zu einer alltäglichen Angelegenheit wird.
