La Landwirtschaft Es ist eine notwendige Aktivität für das Leben der Menschen. Wir konnten es vor allem während der Covid-19-Pandemie beobachten. Daher ist es wichtig, weiterhin Menschen zu belohnen, die in diesem Sektor arbeiten und sehr innovative Projekte haben. Sowie Nazaret Mateos Alvarez, der spanische Bauer, der den Preis für gewonnen hat Agrarfraueninnovation mit Ihrem Projekt Zwischen Pilzen. Möchten Sie wissen, woraus dieser umweltfreundliche und preisgekrönte Plan besteht und was er bietet? Wir haben mit ihr gesprochen.
EntreSetas: ein erfolgreiches ökologisches Projekt
Vor fast vier Jahren beschloss Nazaret Mateos Álvarez, das Projekt zu übernehmen und zu erstellen Zwischen Pilzen. Nachdem er mehrere Jahre in einem Büro außerhalb seiner Heimatstadt gearbeitet hatte, Sierra de la Culebra, in Palencia, beschloss, in die Länder zurückzukehren, in denen es geboren wurde, und zu wachsen, um dieses Unternehmen zu gründen, dessen Spezialität der Anbau von ist Bio-Gourmet-Pilze. Dies geschah, weil er uns gesteht Sie mochte das Büroleben überhaupt nicht und scherzte mit ihrem Mann, dass er als "Erwachsener" ein Pilzgewächshaus bauen würde, da dies sein ganzes Leben lang sein Hobby gewesen war, obwohl er zu Beginn nichts über Pflanzen wusste.
Zwischen Pilzen besteht aus der Produktion ökologisch und in der Suche, keinen Abfall zu erzeugen. Tatsächlich erfolgt die gesamte Ernte und Vermarktung von Pilzen mit einer Umweltbelastung von nahezu null. Ebenso versichert uns Nazaret Mateos: „Als wir mit der Vermarktung und dem Versand begannen, sahen wir die Notwendigkeit, Bäume für die CO2-Ausgleich und damit die damit verbundenen Emissionen verringern“. So dass sie nicht nur eine solche Wirkung haben, sondern auch mit der Umwelt und der Natur zusammenarbeiten.
Im Falle von Pilzen GourmetUm dies zu erreichen, werden die Pilzsorten das ganze Jahr über gewechselt. Sie verwenden landwirtschaftliche Rückstände aus der Landwirtschaft in ihrem Gebiet, um sie zu produzieren. Außerdem verkauft es sie von direkter Weg an die Verbraucher mit a recycelte Verpackung. Ebenso wächst seine Kultivierung langsam, da die natürlichen Lichtzyklen eingehalten werden, um ihm einen besseren Geschmack und ein besseres Aroma zu verleihen.
Alle ihre Produkte sind zu 100% geeignet für vegetarische und vegane Ernährung. Und sie können direkt und in Ihrem erhalten werden Shop online. Hier finden Sie je nach Jahreszeit unterschiedliche Schachteln mit Pilzen wie dehydriertem Enoki, Distel im Saft, Trüffeln usw. Obwohl die Schöpferin uns gesagt hat, dass das, was ihre Kunden am meisten verlangen, das ist frische Pilze, denn "sie verlassen unsere Anlagen frisch geschnitten und kommen so mit ihrem ganzen Geschmack und Aroma nach Hause".
Als zusätzliche Information ist Mateos Álvarez seit Beginn dieses Projekts ein Mitglied der Union der Kleinbauern und Viehzüchter (UPA). Und sie ist auch Mitglied der Federation of Rural Women's Associations (FADEMUR). Dank dieses Wissens in Zwischen Pilzen hat Lern- und Sensibilisierungsworkshops für verschiedene Gruppen durchgeführt, um etwas über diese Welt zu lernen.
Gewinner des Innovationspreises für Bäuerinnen 2021
2018 gründete er das Unternehmen. Und in dem auch der Verkauf von frischen Pilzen begann. Daher hat sich dieses Projekt stark weiterentwickelt, bis es mit dem Innovationspreis für Bäuerinnen ausgezeichnet wurde. Im Jahr 2019 erreichte er die Ökologisches Zertifikat und begann die stumpfe Linie zu werfen. Dank dessen gewann er später den ersten Preis der Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung als "Exzellenz in Innovation in der landwirtschaftlichen Tätigkeit". Und im selben Jahr auch das Lebensmittelgütesiegel von Palencia - Blue Band. Schließlich erhielt er im Vorjahr den unverwechselbares Land des Geschmacks und das Gütesiegel: Alimentos de Palencia - Banda Oro.
Ávarez war der einzige Spanier, der unter den fünf nominiert wurde, was eine größere Anerkennung und Ehre bedeutet. Diese sechste Ausgabe der Innovationspreis für Bäuerinnen musste durch eine Online-Gala durchgeführt werden, die von der COPA-Cogeca (Ausschuss der professionellen landwirtschaftlichen Organisationen Europäisch). Dies hinderte ihn nicht daran, den Preis dank seines Projekts zu gewinnen Zwischen Pilzen und zeigen Sie ihr volle Dankbarkeit und Freude, denn für sie war es eine große Überraschung. So sagt uns der Gewinner: "Die Projekte, die wir hatten, waren super interessant und viel größer, also hätten wir nie gedacht, dass wir die Auserwählten sein würden."
Es ist klar, dass wir weiterhin mit dem zusammenarbeiten müssen Umwelt unter allen und was ist besser als Projekte wie Zwischen Pilzen weiterhin einen Beitrag leisten. Diese wohlverdiente Auszeichnung, die Nazareth erhalten hat, muss allen als Vorbild dienen und mutigen jungen Menschen folgen Unternehmen. Darüber hinaus sind die Pilze, die sie produziert, jederzeit leicht zu beschaffen, zu kochen und zu genießen. Was halten Sie von dieser preisgekrönten Art der Ernte? Wagen Sie es, ihre Produkte auszuprobieren?
