Dies ist wahrscheinlich der Wein ähnelt eher dem, was unsere Vorfahren konsumierten, aber man kann nicht sagen, dass ein natürlicher Wein ein Wein ist Wein ökologische.
Im europäischen Fall folgt es den von der EU festgelegten und regulierten Standards Europäischen Union. Dies stellt die fest produzieren und Dosis zu erhalten. Zusätzlich zu ihren Perioden, die sowohl in der verwendet werden können Weinberg wie in der Keller in der Weinproduktion. Es kann auch nicht davon ausgegangen werden, dass die sogenannten natürliche Weine Befolgen Sie internationale Standards, die regeln biodynamische Landwirtschaft.
Natürlicher Wein, Wein mit gesundem Menschenverstand
Die natürliche Weine Sie versuchen, den gesunden Menschenverstand der Produzenten in den Vordergrund zu stellen. Diejenigen, die Praktiken von anwenden ökologische Landwirtschaft und biodynamische Prozesse. Obwohl sie nicht gezwungen sind, ihre Regeln zu befolgen.
El natürlicher Wein Befolgen Sie die französischen Praktiken Jules chauvet das die Reinheit des Weines anstrebt. „Ich verwende keine Chemikalien, ich verwende Kompost. Ich versuche, mich an den Mondkalender zu halten und bei Bedarf Aufgüsse, Kieselsäure und Schwefelblüten im Weinberg in sehr geringen Dosen zu verwenden. Wir gehen immer sehr respektvoll mit der gesamten Umwelt um.“
Das verrät es uns Joan Escoda, Besitzer und Winzer des Weingut Escoda-Sanahuja, eine Tolle Produkte.
„Ich habe nicht vor, andere Produkte zu verwenden, die die verbotenen Produkte ersetzen, wie es beim ökologischen Landbau und bei der Weinherstellung der Fall ist. Ich verwende einfach keine Produkte. Ich verwende keine industriellen Hefen, ich filtriere den Wein auch nicht, ich korrigiere auch nicht seinen Säuregehalt, noch verwende ich Sulfite oder andere Produkte, die ihn ersetzen könnten.“
escoda erkennt an, dass es sehr schwierig ist, gute Praktiken in den sogenannten natürliche Weine. Es erfordert, dass die Menschen die Produzenten, das Land und die Weingüter kennen. Auch zu vertrauen, da es keine Vorschriften für die Herstellung gibt natürlicher Wein.
Viele dieser Produzenten minimieren ihre Beteiligung am Weinberg. Im Weingut streben sie nach Reinheit, die sich in jedem Gebiet und bei jeder Ernte in einem anderen Wein mit eigener Persönlichkeit niederschlägt. Sind einige besondere Weine die nicht reproduziert werden können, die Ihnen vielleicht gefallen oder auch nicht, die Sie aber nicht gleichgültig lassen.
