Die Europäische Union hat auf Antrag der spanischen Regierung einer Verlängerung der Änderung des sogenannten Likörweins zugestimmt. Dieser Name, der mit andalusischen Weinen in Verbindung gebracht wurde, kann nun auch für goldene und helle Weine aus der DO Rueda verwendet werden.
So sind diese Weine der DO Rueda zusammen mit andalusischen Weinen aus den Herkunftsbezeichnungen Montilla-Moriles und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Jerez, Málaga, Condado de Huelva und Lebrija können als „großzügiger Wein“ bezeichnet und klassifiziert werden.
Diese Regelung tritt ab dem 1. Februar in Kraft und umfasst auch diese Weine, die auf besondere Weise hergestellt werden.
Was ist ein Likörwein?
Bei den sogenannten Likörweinen handelt es sich um Weine, denen nach der Herstellung und bereits erfolgten Gärung oder bei diesem Verfahren Weinalkohol zugesetzt wird. In Spanien gibt es neben den oben genannten Ursprungsbezeichnungen auch andere Gebiete, in denen die gleiche Technik ebenfalls angewendet wird. Dies ist der bekannte Fall bei Weinen mit hohem Prestige Fondillón die in der DO Alicante hergestellt werden. Auch einige Weine aus der Gegend von Tarragona, wie z. B. ihre ranzigen Weine.
Diese Likörweine oder aufgrund dieses Alkoholbeitrags auch Likörweine genannt, werden aus weißen Trauben hergestellt. Außerdem haben sie mindestens zwei Fassreifungen. Von diesem Moment an können sie abgefüllt werden. In Wirklichkeit handelt es sich um Weine, die aufgrund ihres Alkoholgehalts dazu neigen, sehr lange zu reifen.
Likörwein hat von Natur aus eine starke und kräftige Präsenz in der Nase. In vielen Fällen erinnern sie an Brände. Im Mund sind es Weine, die einen nicht gleichgültig lassen, es sind sehr breite Weine mit großem Volumen. Sein Alkoholgehalt liegt je nach Wein bei etwa 20 %. Likörweine sorgen für komplexe und raffinierte Aromen und erinnern an Nüsse wie Haselnüsse und Mandeln.
