Oriol Balaguer hat sich aus diesem Anlass entschieden, einer seiner Spezialitäten, der Schokolade, die auch eine der großen menschlichen Leidenschaften ist, ein monografisches Buch zu widmen. Entdecken Sie anhand einer Auswahl an Rezepten die verschiedenen Zubereitungsarten, um Schokolade auf eine andere Art und in verschiedenen Formaten zu genießen.
Die international anerkannte süße Küche von Oriol Balaguer verbindet Sanftheit mit Textur und Geschmack. Ein exquisiter Gaumengenuss mit perfekter Balance zwischen Geschmack und Form. Dieses Buch richtet sich sowohl an Amateure als auch an Profis und vermittelt die notwendige Technik. Leicht verständlich und praktisch zugleich erklärt, um die köstlichsten, unwiderstehlichsten Rezepte zu Hause zuzubereiten.
Dieses Buch ist Oriol Balaguers Arbeit der letzten Monate. Ein Job, bei dem er uns erzählt, dass er ihn sehr genossen hat. «Es macht mir immer Spaß, in diese wunderbare Welt der Gastronomie einzutauchen. Und wenn es noch mehr die aufregende Welt von Kakao und Schokolade ist, versetzt es mich zurück in die Kindheit, als ich meinem Vater bei der Arbeit mit Schokolade zusah und sie wie ein Kind genoss. Das ist mir auch passiert und passiert mir immer noch, seit ich mich diesem Universum aus Gebäck und Schokolade verschrieben habe.
Alles, was ich in diesem Buch getan habe, geschah mit großer Leidenschaft. Vor allem mit der Energie, dem Glück und dem Lächeln, die ein Kind ausstrahlt, wenn es eine Tafel Schokolade öffnet, seinen Finger in eine Haselnusscreme steckt oder einen Osterkuchen isst. So viel Spaß hatte ich.
Oriol Balaguer erzählt uns, was wir in seinem Buch finden werden
Das Buch richtet sich an Laien, also an Sie, damit Sie sich von der Schokolade mitreißen lassen und in die süße Welt eintauchen können. Ich habe versucht, es einfach zu machen, damit Sie sich jedes Wochenende an eine Zubereitung wagen und Spaß daran haben, sie zuzubereiten und zu probieren.
Sie finden eine große Auswahl an Rezepten, von Keksen, Kuchen, Desserts, Kuchen, Spezialitäten, Trüffeln, Brot und sogar Parfüm (Panettone). Alles unter dem roten Faden der Schokolade, diesem magischen Produkt, das Jung und Alt glücklich macht, positive Energie erzeugt und uns zum Lächeln bringt. Sie haben Rezepte, die Sie mit Ihren Freunden teilen und zubereiten können, um sie mit Ihren Kindern als Familie an einem Samstagnachmittag zu genießen. Auch um Ihre Nachbarn sprachlos zu machen, Ihren Partner an diesem magischen Tag zu überraschen und die besondere Festtagssüßigkeit zuzubereiten. Ich habe auch ein Rezept beigefügt, um Sie wütend zu machen, denn ich habe den Panettone hinzugefügt und sage Ihnen im Voraus, dass es sehr komplex ist, insbesondere wenn Sie kein Profi sind. Ich wollte es jedoch für die Mutigsten einbinden, oder einfach, damit Sie sehen können, wie komplex es ist, und sich dafür entscheiden können, es in unseren Geschäften zu kaufen. :). Ich hoffe, dass es Ihnen genauso viel Spaß macht wie mir.
