La samoanisches Essen genießen Sie die Erhaltung von Manieren und Kultur der Einwohner, die im Archipel von angekommen sind Samoa macht einige 3500-jährige. Im Inneren des Polynesien Wir haben zwei Gebiete gefunden, die durch getrennt sind 125 Kilometerdas Unabhängige Staaten von Samoa y Samoa Americana. Sie zeichnen sich vor allem durch die tiefen Wurzeln der Kultur seiner ursprünglichen Siedler. Wir werden einige seiner typischsten Gerichte sowie eine seiner auffälligsten kulinarischen Techniken entdecken Lesen Sie weiter!
Samoa, zuerst, um das Jahr zu feiern
Es gibt viele Kuriositäten über dieses Land im Südpazifik. Zum Beispiel die Bedeutung von familie namens anblick wenn das umfangreich ist, denn um wie viel größer ist hierzulande eine Familie Bürgermeister Macht besitzt. Daher werden die meisten Aktivitäten in der samoanischen Kultur in der Gemeinschaft durchgeführt. Es ist auch neugierig Ankunft Restaurants Neujahr. Die Unabhängiger Staat Samoa ist das erste Land, das die erhält Neujahr während die Samoa Americana es ist das letzte.
Haben Sie schon einmal von einem Besuch geträumt? himmlische Strände? Nun, dieses Land kann sich dieser wertvollen Landschaft rühmen. Auf die gleiche Weise können sich die Samoaner auch ihrer unglaublichen Navigationsfähigkeiten rühmen, oder zumindest war das die Ansicht der Kolonisten, die diesen Archipelen den Spitznamen "Navigator Islands" gaben. Für Fans von „The Rock“ ist Dwayne Johnson samoanischer Abstammung. Seine Mutter stammt aus einer der Familien der samoanischen Aristokratie. Nachdem wir einige der merkwürdigsten Fakten über dieses Land kennengelernt haben, werden wir Ihnen etwas über eine seiner berühmtesten kulinarischen Techniken erzählen, die "umu".
Der Umu, ein oberirdischer Ofen
Das "umu" ist ein Erdofen, eine der einfachsten und ältesten Kochstrukturen. Es liegt auf einem Boden aus heißen Vulkansteinen. Wie wir bereits erwähnt haben, sind die Bräuche und Traditionen von vor Tausenden von Jahren noch heute im samoanischen Land in Kraft. Und dies ist einer von ihnen. Eine samoanische Familie zündet diesen Ofen ungefähr dreimal am Tag an. Diese Methode ermöglicht es, völlig natürliche Aromen zu schmecken. Daher ist dieses gastronomische Erlebnis bei allen Touristen sehr gefragt.
Mit frisch zubereiteter Kokosnusscreme belegt, werden mit Umu gekochte Speisen mit wunderschönen, rein natürlichen Raucharomen angereichert. Ein Umu wird nach etwa zwei Stunden aufgehoben und sofort serviert, während das Essen heiß und köstlich ist. Eine Menge Hotels und Resorts Sie bieten Umu-Buffets an die wöchentlichen Fiafia-Abende . Besucher, die das Glück haben, in ein samoanisches Dorf eingeladen zu werden, können aus erster Hand eine Umu-Mahlzeit erleben, wie es die Einheimischen seit Tausenden von Jahren tun. Samoa-Touren
Ōloōlo, ein typisches Gericht der samoanischen Küche
Lassen Sie uns herausfinden, wie man das zubereitet «Ololo«, eines der typischsten Gerichte der samoanisches Essen. Zunächst benötigen wir die gleiche Menge an Bananen grün und Bananen Sehr erwachsen. Diese Zubereitung ist eine großartige Möglichkeit, verderbliche Bananen aufzubrauchen.Ziemlich einfache Zutaten, oder?
Zuerst schälen wir die grünen Bananen in einer Schüssel. Es ist ratsam, sie mit Hilfe eines kleinen Messers oder ähnlichem von oben nach unten zu schneiden, da beim traditionellen Schälen sicherlich viel Haut daran haften bleibt und es später schwieriger wird Löschen. Dann reiben wir sie mit einer traditionellen Reibe, bis wir eine Textur von bekommen Kartoffelpüree. Wir müssen die Seite mit den kleinsten Öffnungen verwenden, da wir sonst Bananenstreifen erhalten und diese Art von Paste nicht entsteht. Dann in einer anderen Schüssel die reifen Bananen schälen. Dies ist einfacher, da sie weicher sind. Wir brauchen also nur einen Kneter um sie zu pürieren.
Wir mischen die beiden Zutaten. Wir entfernen gut. Dann schneiden wir Backpapier in Quadrate und geben jeweils einen großen Esslöffel Teig darauf und wickeln sie ein. Wenn Sie Alufolie verwenden, empfiehlt es sich, diese mit Butter zu bestreichen, damit sie nicht kleben. Wir können Schokoladenstückchen darüber streuen, obwohl dies optional ist. Sobald wir alle vorbereitet haben, stellen wir sie in den Ofen 180 Grad und fertig! Traditionell wird dieser Snack im gekocht umu eingepackt in Bananenblätter.
