Bei einer gesunden Ernährung ist es wichtig, Verzehr von Gemüse. Eines der interessantesten ist das Artischocke. Wir werden verschiedene Gründe nennen, warum es wichtig ist, dass es in unserer Ernährung sehr präsent ist.
La Artischocke (Cynara Scolymus) hatte seinen Ursprung in Nordafrika und verbreitete sich sehr bald im gesamten Mittelmeerraum. Eines der Länder, in denen sie einen höheren Verbrauch haben, ist Italien und sie konsumieren sie in unzähligen Rezepten. Im Spanien Wir konsumieren nur einen 38% unserer Produktion.
Der Cynarin in der Artischocke
La Artischocke Es ist ein sehr gesundes Gemüse. Um über seine Eigenschaften zu sprechen, müssen wir über die sprechen Zimt. Dieser darin sehr aktive Wirkstoff ist dafür verantwortlich, die Ansammlung von Fetten in der Leber zu verhindern.
Dieser Artikel hat auch harntreibende Eigenschaften Vermeidung der Bildung von Nierensteinen. Der gleiche Wirkstoff verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase, indem er die Sekretion von Gallensalzen stimuliert. Die Zunahme dieser Sekrete hilft uns Kontrolle und Senkung des Triglyceridspiegels Blut, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Probleme.
Inulin
Eine weitere interessante Komponente in Artischocken ist Inulin. Es ist ein Kohlenhydrat, das im Körper langsam metabolisiert wird. F.Bestellung von Fructose anstelle von Glucose. Fruktose ist ein Zucker, der für seine Assimilation kein Insulin benötigt. All dies hilft Menschen bei Diabetes in ihrer Ernährung.
Zusätzlich zu allen oben beschriebenen Eigenschaften gibt uns die Artischocke Kalium, Dies hilft uns zusammen mit seinem niedrigen Natriumspiegel, unseren Blutdruck auf einem normalen Niveau zu halten. Ist reich an Vitamin C und K. ebenso gut wie Vitamin E und B-6. Es hat eine sättigende Kraft und Ballaststoffe, was es für viele Diäten interessant macht.
Für all das ist es ein Gemüse in unserer Ernährung zu berücksichtigen und den Verbrauch zu erhöhen. Wir werden finden viele Rezepte das lädt uns ein, es auf tausend Arten zu kochen. Wir können sie fast das ganze Jahr über in ihren drei Hauptsorten finden: Hybrid, Weiß und Lila.
Sie können auch gekauft werden gefroren und in Dosen, Präsentationen, die den Großteil der Vitaminspiegel und -eigenschaften beibehalten.
