Spezialität: Cachopo
Name: Restaurant La Mar y Morena
Adresse: Calle Jovellanos, 4, Oviedo.
Provinz: Asturien
Telefon: 985203606
Web: www.lamarymorena.com
Der Geschmack der authentischsten Cachopos
Obwohl seetüchtig im Aussehen, ist die Restaurant La Mar y Morena Es ist bekannt für sein Fleisch, insbesondere für sein Cachopos Seinen Ruhm verdankt er dem Kochen Kompetenz dieses Gericht und hat einige regionale und nationale Auszeichnungen gewonnen. Der Ort ist groß, sehr gut beleuchtet und verfügt über eine lebhafte Bar.
Der Cachopo Es ist ein typisches Gericht der Asturische Küche welches besteht aus zwei Rindersteaks und unter ihnen wird vorgestellt Serrano-Schinken und Käse. Das Ganze wird in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und frittiert. Wie bei den meisten Gerichten sind die Rohstoffe für die Zubereitung sehr wichtig Cachopos. in Das Meer und Morena Sie benutzen Asturisches Kalbfleisch g.g.A und asturische Käsesorten wie Gamoneu und Afuega´l Pitu oder ein Blauschimmelkäse wie La Peral.
Es lohnt sich, dort zu versuchen klassischer Cachopo, der angerufene Primitivo mit Rindfleisch aus Asturien, mit lokalem Schinken und dem bereits erwähnten Blauschimmelkäse. Serviert mit einer Beilage von Püree Kartoffeln und Salat. Dieses spezialisierte Restaurant ist ein lebendiger Ort, dessen Ästhetik auch zum Probieren einlädt Speisen aus Meeresfrüchten. Dazu gesellen sich köstlicher Reis, asturisches Fleisch, Fisch und gute Vorspeisen Cachopos
Über asturisches Kalbfleisch
La IGP (Geschützte geografische Angabe) Asturisches Rindfleisch stammt ausschließlich aus der Asturische einheimische Rassen: Asturiana der Täler (Roxa) und Asturiana de la Montaña (Casina). Es sind Tiere, die in Freiheit und auf Gras aufgezogen werden. Der Kälber Sie werden mindestens fünf Monate lang von ihrer Mutter gestillt.
Das Fleisch von Asturisches Rindfleisch Es ist ein Essen zart und gesund aufgrund seines geringen Fettgehalts. Darüber hinaus hat es einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Es ist ein Produkt, das reich an Proteinen von hoher biologischer Wertigkeit ist und eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Aminosäuren darstellt. All das gewinnen Sie durch Essen Cachopos
