Spezialität: Ochsenschwanz und Stierkampffleisch
Name: Toribio-Haus
Adresse: Kardinal Belluga, 14, Madrid.
Provinz: Madrid
Telefon: 913559020
Web: www.restaurantecasatoribio.com
Der beste Ochsenschwanz im Restaurant Casa Toribio
El Restaurant Casa Toribio Es ist ein exklusiver und hochwertiger Ort, an dem Sie eines der Besten genießen können Bullenschwänze von Spanien. In ihrem Brief nennen sie als Spezialität das Lydisches Fleisch, Auf diese Weise können Sie andere Teile des Fleisches der echten Bullen essen. Dies ist ein Ort, den Sie das ganze Jahr über besuchen können Bullenschwanz. Aber sie haben auch eine umfangreiche Speisekarte, um diese Gerichte zusammen mit einer umfangreichen Speisekarte genießen zu können Gemüse und Fisch.
Über Stierkampffleisch
Der Kampfstier lebt vier Jahre draußen auf dem Feldin einer Umgebung absoluter Freiheit. Die Grundnahrung besteht aus natürlichen Produkten, die auf der Weide angebaut werden. Aus all diesen Gründen kann man sagen, dass es sich um diese Fleischsorte handelt ökologisch. Sein Zuchtsystem ist respektvoll gegenüber der Umwelt.
Ein gereiftes Rindfleisch Mit mehr als vier Jahren und weil es sich um ein Tier handelt, das viel Bewegung geübt hat, ist sein Fleisch etwas zäh. auch mit a fettarm, reich an Omega 3 und Vitamin E. Andererseits und insbesondere bei Rindern, die von der Stierkampfarena stammen, ist ihr Härtegrad im Gegensatz zu jenen, die von der Weide kommen, etwas höher.
Diejenigen, die aufgrund der Belastung durch den Stierkampf und der damals praktizierten intensiven Übungen zunächst einen höheren pH-Wert haben. All dies führt dazu, dass das Tier Glykogen verliert und es zu hormonellen Veränderungen kommt. Dies sind die Gründe, die zu einem führen zähes und etwas trockenes Fleisch. Für all das ist es notwendig sehr gute Köche für die Zubereitung dieser herrlichen Gerichte. Diejenigen, die zum Beispiel in der machen Restaurant Casa Toribio.
Wir müssen auch hinzufügen, dass Fleisch einerseits unterschieden werden muss von Der Stier kämpfte auf dem Platz und andererseits das Gleiche Kampfstier. Letzterer wird nicht so stark beansprucht, hat also eine zarteres Fleisch und eine rosare Farbe als die andere. Möchten Sie sie von Ihrem Gaumen unterscheiden? Sie können jetzt in dieses Lokal gehen, um sie auszuprobieren.
