Es besteht aus mehreren Zutaten, die ihm eine geben einzigartiger und unvergleichlicher Geschmack Im Vergleich zu anderen Produkten seiner Gruppe sind diese kraftvoll, kalorienreich und exquisit für Ihren Gaumen. Aber höchstwahrscheinlich Sie wissen nicht, was Farinato ist, weil es sich um eine typische Delikatesse der mehr lokale Gastronomie von drei spezifischen spanischen Provinzen. Wo immer der Rohstoff von Iberer Es ist berühmt, uns zu füllen, ein orangefarbenes Vergnügen wird geboren, aber es hat nichts damit zu tun weder mit der Sobrasada noch mit der Chorizo lebenslang. Schon seit Salamancavor allem sogar der Magen des Liebhabers dieser Art von bedeutungsvollem Essen. Wir werden Ihnen unten über dieses großartige Produkt berichten.
Drei Punkte, an denen sie wissen, was Farinato ist
Bevor wir uns mit seinem historischeren Ursprung befassen, wollen wir es klarstellen Was ist Farinato? Es ist ein embutio erreicht nach der Kombination verschiedener Zutaten, darunter die Schweinefett Iberer. Obwohl Sie mit diesem kleinen Pinselstrich an Informationen vielleicht denken, dass wir vor einer beliebten Delikatesse stehen, wie z Blutwurst oder Wurst, Es ist nicht so. Weil sein Ursprung sehr speziell ist, speziell aus der Provinz Salamanca und noch spezieller aus der traditionelles Dorf von Ciudad Rodrigo, eine Enklave, deren Name bereits vorwegnimmt, dass es fast wie eine Stadt ist. Die Festung, die dieses Reiseziel umgibt - voller Denkmäler und Gebäude aus einer anderen Zeit - macht es zu einem außergewöhnlichen Ort. So viel wie einer von ihm tolle lokale Produkte welches den gastronomischen Katalog führt.
Sogar gesagt embutio gibt seinen Namen den Dorfbewohnern, die als die bekannt sind farinates, da diese Unterscheidung auch einfacher ist als die ursprüngliche: Mirobrigenses. Zu schwer, um es auszusprechen und den bekannten Mischling zu verdauen Würste, Würste und Blutwürste. Also insgesamt Salamanca Sie schmecken sehr gut Was ist Farinato?, eine Delikatesse, die seit 2007 sogar eine eigene Garantiemarke unter dem Siegel hat "Ciudad Rodrigo". Die Produktion mit iberischen Schweinen und nicht mit anderen ist dort geschützt. Das Ergebnis ist im folgenden Bild perfekt zu sehen.
Salamanca-Köche verwenden es normalerweise häufig für ihre kreative Rezepte in denen sie Tradition mit einem Hauch von Moderne verbinden. Aber farinieren gibt immer das authentischste Element der kastilisch-leonesischen Region, das auch dem reichen Gaumen von nicht entgeht Leon und Zamora, die anderen beiden Provinzen, in denen Sie es finden können.
Ein ganz besonderer und anderer Geschmack
Es ist überraschend, dass dieses Essen seitdem in Spanien wenig bekannt ist Sein Geschmack ist sehr speziellist einer dieser unterschiedlichen, einzigartigen und unübertroffenen. So lassen sie ihre Zutaten sein: Schmalz, Paprika, Zwiebel, Kreuzkümmel und Anis neben der Basis von Pfanne durch die es Form und Zusammensetzung gegeben wird. Sein Wurst Aussehen Orange Es ist Ihr Markenzeichen auf einen Blick. Es entsteht aus dem Kochen all dieser Mischung von Elementen in einem Kessel bei schwacher Hitze, aus der anschließenden Wurst in Kuhdarm, vom geräucherten und von den Bindungen an seinen beiden Enden.
Somit wird diese Technik der Sobrasada für einen größeren Nutzen kopiert. Die, die der Diner später in einem traditionellen Gericht genießen kann Spiegeleier, obwohl andere Verwendungen das Einarbeiten in ein köstliches umfassen Tortilla oder auch beim Füllen von Kroketten. Natürlich muss beachtet werden, dass die einmal zubereitete Wurst zumindest reserviert werden muss drei tage vor dem Verzehr.
Die «Chorizo der Armen»
So wurde dieses Produkt schon immer genannt, das heute in verschiedenen kulinarischen Rezepten eine herausragende Rolle spielt. Danke an deine Originalität und Qualitätist es zu einem Delikatessengeschäft geworden. Kartoffeln, Reis, Empanadas oder Nudeln sie genießen die beste Begleitung mit dieser Wurst, die nicht mehr "Arme-Mann-Chorizo" ist. Jetzt wo du es weißt Was ist Farinato? Sie müssen nur reisen Salamanca (oder Ciudad Rodrigo besser), um die einheimischsten zu schmecken. Eine andere Alternative ist es, es in Geschäften zu kaufen Online von Salamanca Metzgereien wie die von Carlos Macias o Iberische Rivas. Lernen Sie mit diesem Wurstfleisch, das aus dem Kastilisch-leonische Gastronomiekönnen Sie jetzt jedes Haus in erreichen Spanien. Wo immer Sie es zur Verfügung haben, um Ihre Gäste mit erstaunlichen, energiegeladenen, aber sehr leckeren Gerichten zu überraschen.
