Die Erklärungen de gesunde Eigenschaften in Lebensmittelverpackungen waren schon immer ein heikles Thema. Erstens die Unternehmen, die es verwendet haben Informationen irreführend oder in ihren Produkten verwirrt, um ein Lebensmittel als zu verkaufen "gesund" wenn es nicht so ist. Diese Situation hat zu einem allgemeinen Mangel an Vertrauen in der Bevölkerung geführt. Und zweitens wegen der Kontroverse darüber Regulierung von gesundheitsbezogenen Angaben. Es ist zwingend erforderlich, dass die Verbraucher nehmen fundierte Entscheidungen sich um Ihre Gesundheit zu kümmern Wir laden Sie ein, sich zu informieren!
Was ist eine gesundheitsbezogene Angabe?
Gesundheitsbezogene Angaben sind Botschaften, die den Verbraucher über den Zusammenhang zwischen einer Lebensmittelkategorie, einem Lebensmittel oder einem seiner Bestandteile informieren Gesundheit. In unserem Land gibt es verschiedene Arten von gesundheitsbezogenen Angaben. Allgemeine Vorteile, Wachstum, Entwicklung und Körperfunktionen, psychologische und Verhaltensfunktionen, Gewichtsverlust, Verringerung des Krankheitsrisikos sowie Entwicklung und Gesundheit von Kindern. Die Nennwerte der verschiedenen Kategorien zeigen bereits ein tolles Ergebnis Verantwortung auf Lebensmittelunternehmen und der Staat.
Mit anderen Worten: Ein Produkt voller Zucker darf nicht die Aufschrift tragen "Schön für dich" o "gesund". Wenn der Verbraucher nicht weiß, wie er das lesen soll Nährwertkennzeichnung Sie werden nicht wissen können, ob es wirklich gesund ist oder nicht. Aus diesem Grund sind gesundheitsbezogene Angaben gesetzlich geregelt. Es bestehen jedoch gewisse Unstimmigkeiten hinsichtlich der Wirksamkeit der Regelung. Hauptsächlich aufgrund des in der Regulierungsverordnung festgelegten Mindestmaßes. Damit ein Lebensmittel eine autorisierte Angabe verwenden kann, muss es Folgendes enthalten 15% von empfohlener Mindesttagesbedarf (CMR).
Das heißt, die empfohlene Tagesdosis von Vitamin A ist 80 mg. Also ein Essen mit 12 mg Sie können jede der zugelassenen Angaben für dieses Vitamin verwenden. Zum Beispiel: „Zellspezialisierung“, „normale Funktion des Immunsystems“ oder „normaler Eisenstoffwechsel“. Deshalb gibt es zwar eine Regelung, aber in vielen Fällen verwirrt für die Verbraucher. Ein Produkt kann 15 % der empfohlenen Tagesdosis an jeder Art von Vitamin enthalten, sei es natürlich oder zugesetzt, weist aber beispielsweise einen hohen Anteil an Zucker oder gesättigten Fettsäuren auf.
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Eine Studie zu autorisierten Behauptungen: Health Claims Unpacked
El EIT Essen (Europäisches Institut für Innovation und Technologie für Lebensmittel) ist ein Institut, das von der unterstützt wird Europäische Union und von sehr renommierten Universitäten im akademischen Bereich gegründet. Die Einrichtung führt eine Vielzahl von Projekten durch. Sein Hauptziel ist es, das Nahrungsmittelsystem besser zu machen nachhaltig, gesund y vertrauenswürdig. Eine seiner neuesten Untersuchungen, das Projekt Gesundheitsbezogene Angaben ausgepackt, Es war für beide sehr nützlich Verbraucher wie für Forscher.
Es handelt sich um ein digitales Tool zur Verbesserung der Kommunikation gesundheitsbezogener Angaben. Entsprechend das Land, die Sprache und die gastronomische Kultur Deutsche Verbraucher können einer Aussage eine Bedeutung geben und Rumänen können ihr eine ganz andere Bedeutung geben. Daher müssen sich Unternehmen an jedes Land anpassen, in dem sie ihre Produkte vermarkten. Ziel dieses Tools ist es, Unternehmen dabei zu helfen, besser zu kommunizieren. Außerdem soll das Verständnis des Verbrauchers verbessert werden.
Wissen Sie, wie man eine Nährwertkennzeichnung liest?
Die Nährwertkennzeichnung ist der Schlüssel zum Wissen tatsächliche Nährwerte eines Produktes. Seit 2016 Alle Lebensmittel (mit bestimmten Ausnahmen) müssen es mit sich führen Verpflichtung. Auf diese Weise kann der Verbraucher die Nährwertqualität mehrerer ähnlicher Produkte vergleichen und sich für die gesündeste Option entscheiden. Das Problem ist, dass nicht jeder weiß, wie man die Parameter einer Nährwertkennzeichnung liest und versteht. Er gobierno zusammen mit dem AECOSAN (Spanische Agentur für Verbraucherangelegenheiten, Lebensmittelsicherheit und Ernährung) haben eine erstellt Dem Verbraucher steht eine Website zur Verfügung, auf der er lernen kann, wie man Etiketten liest.
Die EIT Food-Initiative ist eine gute Alternative zur Verbesserung des Lebensmittelsystems. Allerdings müssen wir selbst mit bestimmten Informationen umgehen, um zu wissen, was gesund ist und was nicht. Wir dürfen die Informationen auf der Nährwertkennzeichnung nicht ignorieren. Wir müssen es sorgfältig lesen und verstehen. Wir müssen uns darüber im Klaren sein, was wir essen und welche Vorteile es für unsere Gesundheit hat. Und du, was denken Sie? Information ist Macht!
