Gibt es ein alkoholisches Getränk gesund? In Mexiko sagen viele Leute, dass dies der Fall ist Pulque. Es ist ein Ahnenferment, zu dem die Azteken sie gaben einen Ursprung an Divino. Wie kam es vom ersten Drink zu einer so zweitrangigen Position? Hat es wirklich alle Vorteile wie behauptet? Lesen Sie weiter und entdecken Sie seine erstaunliche Geschichte!
Pulque: göttliches Blut
Dies ist das Getränk, das die Azteken einst ihren Göttern opferten. Aufgrund seines Aussehens war es von großer Bedeutung Ritual und die mutmaßlichen Vorteile, die es dem gemeldet hat Krankenversicherung. Diese milchige Flüssigkeit wurde jedoch in andere Getränke der Welt verbannt die zwanzig. Der Wettbewerb mit dem Tequiladas Mezcal und Bier (Besonders) es war sehr hart, als Mexiko sich für den Import von Getränken öffnete. Daher war es den Herstellern dieser Getränke zu verdanken, dass sie den Pulque beleidigten und behaupteten, sein Herstellungsprozess sei unhygienisch.
Die breite Öffentlichkeit hörte auf, es zu konsumieren Angst krank werden Das Ergebnis war, dass dieses Getränk (das zwischen 4 und 8 Grad Alkohol schwankt) mit den meisten Menschen in Verbindung gebracht wurde arm y gefährlich aus Mexiko. Heute wurde es jedoch von vielen Enthusiasten wiedergeboren. Es gibt sogar Pulquerías-Kneipen, die es als Claim verwenden. Es gibt sogar diejenigen, die argumentieren, dass das regelmäßige Trinken davon gesundheitliche Vorteile hat. Worauf basiert diese Aussage?
Der Rückgang
Der Pulque stammt aus Agave, genau wie Tequila. Allerdings ist die Art unterschiedlich. In diesem Fall heißt es Pulquero-Agave oder Maguey. Dies war der Name einer Göttin und die Azteken betrachteten Pulque als ihr Blut. Es handelt sich um eine Pflanze, deren Wachstum und Reifung etwa zehn Jahre dauert Aguamiel der Pflanze. Dies wird durch einen handwerklichen Prozess fermentiert. Daher bringt dieser sehr natürliche Prozess viele Menschen dazu, über mögliche gesundheitliche Vorteile nachzudenken.
Offensichtlich spielt dabei auch eine wichtige Rolle Mythen aus der Zeit vor der Kolonialisierung. Deshalb schreiben viele Menschen die Fähigkeit zu, Probleme zu heilen Magen-Darm. Es soll auch eine haben efecto probiotisch und das kann Anämie bekämpfen. Andere behaupten, dass es Schlaflosigkeit bekämpfen kann. Allerdings gibt es weitaus weit hergeholtere und gefährlichere Behauptungen. Ein klares Beispiel ist die Empfehlung an schwangere Frauen in der Hoffnung, die Produktion und Qualität zu steigern Milch mütterlich.
Gibt es Hinweise darauf, dass es sich um ein gesundes alkoholisches Getränk handelt?
Es gibt jedoch keine stichhaltigen wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Pulque dies bewirken kann. Bei diesen Sätzen handelt es sich tatsächlich um anekdotische Fälle, die noch niemandem vorgelegt wurden Studio. Die einzig relevante, die existiert, wurde in durchgeführt 1946 und es bestätigt einige ernährungsphysiologische Vorteile. Allerdings müssen wir sie mit einer Pinzette nehmen. Das heißt, das Getränk ist alkoholisch und es gibt keine Menge, die von der Medizin als sicher für diese Substanz angesehen wird.
Dies wurde bei der indigenen Otomi-Bevölkerung durchgeführt Mezquital Valley. analysiert zu 100 Erwachsene während eine Woche und kam zu einigen Schlussfolgerungen. Die tägliche Einnahme von Pulque (bis zu zwei Liter) versorgte den Verbraucher mit Kalorien (12 %). Gesamtprotein (6%) Thiamin (10%) Riboflavin (24%) Niacin (23%) Vitamina C (48 %), Fußball (8%) und Bügeleisen (51 %). Allerdings sind zwei Liter eines Getränks zwischen 4 und 8 Grad Alkohol eine Menge, die bei täglichem Verzehr für niemanden als gesund gelten kann. Was denken Sie? Glaubst du, a alkoholisches Getränk Kann es gesundheitsfördernd sein?
