Noch vor wenigen Jahren hat der Verzehr von Gemüse gefallen Herr Choi war Rezepten gewidmet und asiatische Restaurants das gehört aber schon der vergangenheit an. Viele unserer Landwirte bauen bereits bis vor kurzem massiv Gemüse wie dieses asiatischen Ursprungs an niemand wusste In unserem Land. Jetzt nehmen viel mehr Verbraucher dieses gesunde Produkt in ihre Gerichte auf. Dies länglicher Blattkohl und wie ein Mangold aussehend, ist es geblieben und hat sich allmählich in unsere zunehmend kosmopolitische und vielfältige Ernährung integriert.
Dieser Kohl ist eine wichtige Zutat in der großen chinesische Küche seit Jahrtausenden, obwohl es auch in sehr beliebt ist Japan, Korea und anderen asiatischen Ländern. Es ist auch unter dem Namen bekannt Buchauswahl und wissenschaftlich mit dem lateinischen Namen Brassica chinensis. Es gehört zur Kohlfamilie wie Blumenkohl, Kohl, Brokkoli, Kohl und Rotkohl.
Sein Geschmack ist weich und leicht bitter roh. Beim Kochen wird es jedoch weich und knusprig am Stiel. Sie sind häufig in orientalischen Supermärkten und zunehmend auf lokalen Märkten zu finden. Seine Größe ist ungefähr 30-40 cm obwohl es einige sehr interessante Babysorten gibt.
Pak Choi Eigenschaften
Es ist ein sehr reiches Gemüse in Vitamine aus Gruppe B wie B1, B2, cB3. Auch in Vitamin A und C sowie Folsäure, Eisen, Magnesium und Kalium. In all dem möchten wir den Beitrag von hervorheben Fußball, da es in der chinesischen Medizin in verwendet wird Infusion für den Beitrag dieses Minerals und als entzündungshemmend.
Auf der anderen Seite ist sein hoher Gehalt in Faser und niedriger Kalorienwert, nur 10 Kalorien pro 100 Gramm, machen mindestens Pak-Choi Ein sehr interessantes Gemüse zum Abnehmen.
In der Küche
Als Zutat ist es wirklich vielseitigkann in Pfannengerichten verwendet werden Wok, als Gemüse in Brühen wie Ramen, heute so modisch. Auch zum Zeitpunkt des Tuns Rollen, sowie begleitendes Fleisch und Fisch.
El Pak-Choi es ist ein empfindliches Gemüse und es sollte nicht lange gekocht werden, als würde es die Knusprigkeit des Stiels verlieren. Liebhaber dieses Produkts betonen, dass es ein guter Begleiter für alle ist scharfe Gewürze in jedem Rezept. Ein einfaches Beispiel ist, es zusammen mit etwas Knoblauch und Ingwer in einem Wok zuzubereiten und ein wenig Gemüsebrühe hinzuzufügen. In nur wenigen Minuten entdecken Sie ein großartiges Gemüse und einen ausgezeichneten Geschmack!
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