Diesen Mittwoch hat der Europäische Kommission hat die endgültige Inschrift des veröffentlicht IGP Öl d'Eivissa o Ibiza-Öl. Mit diesem Erfolg ist der Prozess für die endgültige Genehmigung der neuen spanischen geschützten geografischen Angabe abgeschlossen. Zu diesem Zeitpunkt war es seit letztem Juni vorläufig und wartete auf mögliche Vorwürfe, und es ist bereits offiziell geworden.
Endgültige Genehmigung der IGP kommt zum Zeitpunkt der Ernte der aceituna und deshalb wird diese Ernte 2020 die erste sein, die mit dem herauskommen kann Spiel dieses neuen IGP. Die Öle der Sorten können akzeptiert werden picual, arbequina und koroneiki. Sie können in monovarietaler oder gemeinsamer Form vermarktet werden, sofern sie nur eine minimale Präsenz der 90%. Auf diese Weise können für die verbleibenden 10% andere kommerzielle Sorten im Register eingetragen sein.
Die maximale Produktivität liegt bei 17 Litern pro 100 Liter Oliven und Das Mischen von Ölen aus verschiedenen Jahrgängen ist verboten. Grundvoraussetzungen zur Gewährleistung eines Öls fruchtig und frisch mehr Prestige auf dem Markt zu gewinnen.
Das Produkt: oli d'Eivissa
Die Norm der IGP Oli d'Eivissa gibt an, dass seine Öle in dunklen Behältern, in Metallbehältern oder in dunklem Glas vermarktet werden sollten. Alles so, dass die Sonne das nicht beeinflusst Qualität Öl, einer seiner größten Feinde. Darüber hinaus wird darauf hingewiesen, dass es immer in Paketen vermarktet werden sollte, die nicht überschreiten fünf Liter Kapazität.
El Ibiza Öl unterscheidet sich von anderen dadurch, dass es ein frisches und fruchtiges Öl von a ist mittlere Intensität und mit einem Niveau von niedrige oder mittlere Säure. Seine Produktion ist begrenzt auf Insel von Ibiza. Der Anbau erfolgt hauptsächlich in Gebieten mit einer maximalen Höhe von 300 Metern von der Insel und mit hauptsächlich alkalischen Böden.
Mit dieser ggA kann sie einem mediterranen Produkt Prestige und Anerkennung verleihen und mit viel Tradition auf der Insel wie Olivenöl. Ein Ort, an dem seit Jahrhunderten das Öl, das wir jetzt sehen werden, als bezeichnet wird oli d'Eivissa.
