der Koch Pablo González-Conejero, Gewinner von zwei Michelin-Sternen, hat sich der Zamora Company-Gruppe, Eigentümer von, verpflichtet Likör 43, um die alte Handelskammer von Cartagena (Murcia) in eine umzuwandeln gastronomischer Raum. Das Destillat wird im kulinarischen Komplex einen herausragenden Platz einnehmen und den Vorsitz innehaben Kaffee-Interpretationszentrum. Dort finden wir einen Workshop, in dem wir lernen, wie man dieses Getränk kombiniert. Aber was ist Licor 43 und welche Inhaltsstoffe enthält es? Wir erzählen Ihnen alles!
Welche Rolle spielt Licor 43?
Der multinationale Konzern und der Küchenchef gehen davon aus, dass das Ergebnis in der Zukunft ans Licht kommen wird zweite Hälfte des Jahres 2021, mit Restaurant und Ausstellungsflächen. Obwohl noch viele Details geklärt werden müssen, basiert die Gastronomie darauf typische Produkte der Region Murcia, die Kunden direkt vor Ort erwerben und verkosten können.
El Likör 43 Es ist ein golden aussehendes Getränk, zeichnet sich durch seine Süße aus, das 31 Vol.-% Alkohol enthält. Seine Geschichte beginnt im Jahr 209 v. Chr., als das Römische Reich in die karthagische Stadt einmarschierte Qart Hadash und gründete Carthago nova, aktuelles Cartagena. Die Römer entdecken das licor Mirabilis, ein Getränk mit goldenem Aussehen, bestehend aus Kräutern und aromatischen mediterranen Früchten. Da das Getränk populär wurde, verboten die Römer sowohl seinen Konsum als auch seine Herstellung, damit es sie in ihrem Kampf gegen die Karthager nicht beeinträchtigte.
Jahrhunderte später, im Jahr 1924, begann Diego Zamora mit der Entwicklung des Likör 43 auf handwerkliche Weise in ihren Brennereien in Cartagena. Dieses Destillat ist inspiriert von licor Mirabilis um Ihr Rezept vorzubereiten 43 Zutaten, daher der Grund für seinen Namen. in 1946, begann die Familie Zamora mit der Verteilung erste Einheiten von Licor 43.
Innerhalb weniger Jahre etablierte es sich als Qualitätsmarke und setzte auf Werbung in audiovisuellen Medien, was zu einem unaufhaltsamen Wachstum führte. Der nächste Schritt bestand darin, das Getränk bereits in den 60er Jahren im Ausland auf den Markt zu bringen. Das Wachstum ist unbestritten, da es heute auf allen fünf Kontinenten verkauft wird.
Wer steht hinter dem Unternehmen?
Das Unternehmen, das die Waren und den Handel von Licor 43 verwaltet, ist Zamora-Unternehmen, ein reines Familienunternehmen. Was als kleiner Familienbetrieb begann, hat sich zu einem Unternehmen mit einem Umsatz von mehr als 200 Millionen im Jahr 2019 6 % mehr als im Vorjahr. Die Zamoras besitzen auch andere Spirituosenmarken wie z Martin Millers Gin, Mar de Frades, Ramón Bilbao oder Thunder Bitch.
45 % des Umsatzes des Unternehmens stammen aus internationalen Märkten, ein Zeichen für das große Wachstum und die Expansion der Marke im Ausland. Licor 43 ist um 5 % gewachsen im Vergleich zu 2018. Das Hauptziel des Unternehmens besteht darin, sein Produkt als eine der vier besten Spirituosenmarken der Welt zu etablieren.
Wie ausgearbeitet?
Das Rezept für Licor 43 ist Dein bestgehütetes Geheimnis. Die vom Unternehmen auf seiner Website angebotene Formel besagt Folgendes:
Der erste Schritt zur Herstellung dieses Getränks ist eine sorgfältige Auswahl pflanzliche und zitrische Zutaten Mittelmeer. Anschließend werden die Zutaten einzeln oder in Gruppen in einer Mischung aus Wasser und Alkohol mazeriert. Der nächste Schritt besteht darin, alle Zutaten in einem zu sammeln genaue Beträge (die natürlich unbekannt sind). Die Mischung ruht in Edelstahltanks. Die Zeitspanne variiert zwischen 6 und 9 Monaten, je nachdem, was der Spirituosenexperte für angemessen hält.
Der nächste Schritt ist der KältebehandlungUm ein glattes Finish zu erhalten, wird die Flüssigkeit bei etwa -5 °C gelagert. Endlich, die Flüssigkeit tritt aus um eventuelle Rückstände zu entfernen und das charakteristische goldene und glänzende Aussehen zu erzielen. Über bestimmte Inhaltsstoffe oder bestimmte Mengenverhältnisse ist nichts bekannt.. Daher ist es praktisch unmöglich, dieses Getränk zu imitieren.
So kombinieren Sie Licor 43
Licor 43 ist das Getränk Aufgrund seines süßen Geschmacks ideal für Kombinationen, kombiniert mit Kaffee und Erfrischungsgetränken. Eines der bekanntesten Rezepte ist asiatischer Kaffee, beliebt in seiner Heimatstadt. Einige der bekanntesten Kombinationen sind die folgenden:
- Geschüttelter Espresso: 50 ml Licor 43 in einen Shaker geben, sehr heißen Espresso und etwas Eis dazugeben; Die Mischung schütteln und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
- Sangría: Füllen Sie ein Drittel eines Glases mit Würfeln und Früchten wie Orange, Apfel oder Pfirsich. enthält Rotwein (250 ml) und Orangenlimonade (250 ml); 125 ml Licor 43 und 40 ml Brandy hinzufügen; Etwas umrühren und schon ist es servierfertig.
- Pornostar: Einen Cocktailshaker mit 50 ml Licor 43, 20 ml Passionsfruchtlikör, 30 ml Wodka und 20 ml Zitronensaft füllen; Einige Sekunden schütteln und in ein Martiniglas gießen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung mit Eiweiß verrühren, um ein cremigeres Ergebnis zu erzielen.
Erfahrung 43
Das Unternehmen bietet a Führung durch Museum und Fabrik de Licor 43. Es handelt sich um einen thematischen Raum, in dem Besucher neben der Besichtigung der Produktionsanlagen auch etwas über den Ursprung des Getränks und seine Entwicklung erfahren. Die Reiseroute endet um Verkostungsraum, wo die Teilnehmer die verschiedenen Cocktails und Mischungen der Marke probieren können.
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— Licor 43 Spanien (@licor43_es) 30. Juni 2020
Also, wenn Sie mehr darüber wissen wollen Likör 43, seine Geschichte und Vorbereitung, Sie können diese Route und andere Workshops, die Sie finden können, nicht verpassen Erlebnis 43. Aber wenn es für Sie unmöglich ist, dorthin zu gelangen Cartagena, können Sie jederzeit versuchen, eine ihrer beliebtesten Kombinationen zuzubereiten.
