Sind Sie sich dessen bewusst? prähistorisches chinesisches Bier? Eine Gruppe von Forschern hat in veröffentlicht PLoS ONE der Beweis dafür, dass in diesem Land vor langer Zeit Bier hergestellt wurde neun Jahrtausende. Wie war dieses Getränk? Zu welchen Anlässen konsumierten die alten Chinesen es? Verpassen Sie nicht diesen Artikel über die Ursprünge des Bieres.
Chinesisches prähistorisches Bier in der Nekropole
Chinesische Forscher sind zu dem überraschenden Ergebnis gekommen, dass in ihrem Land bereits vor 9000 Jahren Bier hergestellt wurde. Dazu analysierten sie einige gefundene Gefäße Quinotou-Nekropole. Diese wurden neben den Überresten zweier Menschen platziert. Die darin gefundenen Reste von Reisbier ermöglichten den Archäologen Untersuchungen und daraus Rückschlüsse. Sie analysierten bis zu etwa zwanzig Schiffe unterschiedlicher Größe und Epoche. Zusätzlich zu den Zutaten von traditionellem Bier.
Diese waren, wie erklärt Jiajing Wang (Mitautor der Studie), mikrofossile Rückstände wie z Stärke, Fotolithen y Pilze. Sie verglichen sie mit Proben aus dem Boden. Sie folgerten, dass die Photolithen der Reisschale und andere Pflanzen könnten der Gärerreger gewesen sein. Das Merkwürdige ist, wann der Reis eingeführt wird vor zehntausend Jahren, befand sich in einer ersten Kultivierungsphase. Daher war das Sammeln und Bearbeiten mit viel Arbeit verbunden. Aus diesem Grund war chinesisches Bier sehr wichtigen Anlässen vorbehalten (z. B Bestattungsrituale).
Als Hauptzutaten des Bieres wurden identifiziert Reis, Hiobs Tränen und nicht identifizierte Knollen. Zu beachten ist, dass sie Schimmel enthielten, der an einen Pilz erinnert Koji wird in Japan zur Zubereitung von Sane verwendet. Das Ergebnis war wahrscheinlich ein trinken süß und leicht vergoren. Außerdem wäre seine Farbe trüb. Millionen Brauer warten darauf, dass jemand es wagt, es nachzuahmen. Nichts ist so interessant, wie die Herkunft dieses Getränks aus der Hand zu kennen Chinesisches prähistorisches Bier.
