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Die Bedeutung von Qualität und Nachhaltigkeit

Madrid Fusión ist zu Ende gegangen, ein Kongress, der, wenn man ihn irgendwie definieren kann, mit dem Talent und der Qualität aller teilnehmenden Profis zusammenhängt. Es ist erfreulich zu sehen, dass die Qualität des Produkts und der Fachleute wirklich hoch und vielen anderen Ländern weit überlegen ist.

Wenn man so viel Qualität sieht, entstehen Reflexionen. Und es besteht die große Gefahr, dass wir uns auf unseren Lorbeeren ausruhen und denken, dass Qualität etwas Statisches ist und es nicht ist. Neue Bedürfnisse entstehen und diese müssen mit höchster Qualität befriedigt werden. Ein weiteres großes Risiko ist die wirtschaftliche Inflation und dass einige versucht sind, ihre Qualitätsstandards zu senken, um sich an diese neue Realität anzupassen. Hoffen wir nicht, dass wir hartnäckig daran arbeiten, die Qualität noch weiter zu verbessern.

 

Qualität und Nachhaltigkeit

Zwei Begriffe, die einer davon sein sollten und die es in naher Zukunft nicht mehr geben wird Qualität wenn alles drumherum nicht nachhaltig ist. Dasselbe wird mit der Ökologie passieren, es ist sinnlos, Bio-Produkte anzubauen und zu produzieren, wenn das Ökosystem nicht nachhaltig ist und unsere Kinder es nicht genießen können.

Auf Kongressen wie Madrid Fusión und Forum Gastronòmic merkt man, dass Gastronomieprofis Nachhaltigkeit, Abfallreduzierung und Wiederverwendung meisterhaft integrieren. Alles, um zu zeigen, dass eine hohe Qualität mit echter Nachhaltigkeit während des gesamten Prozesses aufrechterhalten werden kann.

Qualität als Fahne

Als Verbraucher müssen wir mit der Qualität und Nachhaltigkeit von Marken fordern und vor „Greenwashing“ fliehen, dessen Marketingstrategie darin besteht, mit falscher Nachhaltigkeit einfach zu verkaufen. Neben der Qualität helfen Werte wie Ehrlichkeit und Transparenz im Produkt Marken, sich gerade außerhalb unserer Grenzen zu positionieren. Ein gutes Beispiel dafür ist die Marke der Höhle dass neben Qualität auch Nachhaltigkeit und Transparenz Hand in Hand gehen und hervorragende Ergebnisse erzielen.

 

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