Spanien ist mit Abstand der größte Hersteller von Olivenöl, aber im Laufe der Evolution ist es zunehmend vorbeigegangen Von Quantität zu Qualität. Daher in 2004 Die ausgewählte Gruppe war geboren Tolle Zahlungen des Olivar, ein Club, der die Besten willkommen heißt EVOOS Spanier. Nach und nach gesellten sich die besten Produzenten hinzu, bis die aktuelle Zahl erreicht war sechs Marken, die letzte wurde diesen Sommer aufgenommen. Das Ziel der Gruppierung bestand immer darin, das Öl maximal zu belassen Elite des Sektors. Entdecken Sie hier mehr.
Exzellenz, versammelt in Grandes Pagos del Olivar
Nach der Entstehung des Ölmarktes kleine Prozessoren die sich im Detail um den gesamten Prozess kümmern, um das Beste daraus zu machen EVOOS, geboren Tolle Zahlungen des Olivar. Früher kam es auf die wirtschaftliche Leistung und darauf an, das Beste aus dem verkauften Produkt herauszuholen. Auf der anderen Seite hat sich das Blatt gewendet, seitdem Familien mit einer anderen Philosophie entstanden sind ausgezeichnete Qualität von AOVE. Verwöhnung von der Ernte der Oliven bis zur Präsentation der letzten Flasche.
Zwischen Experimente und Tests mit neuen Obstsorten, Mischungen verschiedener oder auch der Suche nach anderen Aromen, Geschmacksrichtungen und Farben, die Revolution kam. Darüber hinaus durch Produktionen zu bleiben sehr begrenzt von kleinen Bauernhöfen bezogen. Immer mit Respekt vor der Ernte, der Region und der handwerklichen Produktion, aber auch mit der Einführung moderner Technologien.
Das Ergebnis all dieser Arbeit ist nun der Verkauf des EVOO in mehr als sechzig Ländern, wohin sehr hochwertige native Öle extra exportiert werden. Der sechs Familien aus Grandes Pagos del Olivar Diejenigen, die diesen Erfolg erzielt haben, kommen aus verschiedenen spanischen Regionen. Dies sind die folgenden:
- Marquis von Griñón (Toledo)
- Abbae de Queiles (Navarra)
- Aubocassa (Mallorca)
- Marquis von Valdueza (Badajoz)
- Canena Castle (Jaen)
- Häuser von Hualdo (Toledo)
Voraussetzungen für den Beitritt zum ausgewählten Club
Die letzte Familie aus Toledo, die ihr Öl eingefüllt hat Tolle Zahlungen des Olivar hat es nach Einhaltung der erreicht erforderlichen Anforderungen für den Verein. Die Ernte muss aus Olivenhainen bestehen besitzensowie die Ölmühle, in der jede Flasche hergestellt wird. Konkret muss dieser Vorgang im abgeschlossen sein 24 Stunden später bis zur Ernte der Früchte zum optimalen Reifepunkt. Darüber hinaus ist es ebenso wichtig markiert, wobei das Erntedatum entscheidend ist. Wer dies erfüllt, greift auf die Exzellenz des zu AOVE.
