Geschichte:
Dieses Fest, das 2014 zum Fest von touristischem Interesse in Galizien erklärt wurde, wird seit 2001 gefeiert, um die einzigartigste Wurst der Stadt und das Starprodukt der Wintergastronomie der Region zu würdigen: O Botelo.
Oder Botelo, mit geschützter Xeographischer Angabe, wird hergestellt, indem der Schweinemagen mit marinierten Rippchen gefüllt wird. Nach der Abfüllung wird das Produkt etwa 15 Tage lang geräuchert und anschließend gekocht mit Kartoffeln, Kohl und Würstchen verzehrt. Andere Zubereitungen, wie zum Beispiel das Füllen des Schweinebauchs, werden als Pigureiro bezeichnet.

Valdeorras-Schiff

Orense