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Wie bewahrt man frische Meeresfrüchte zu Hause auf?

Behalte das Frische Meeresfrüchte Es ist die Weihnachts-Challenge. An diesen Terminen steigt die Nachfrage so sehr, dass viele zu früh zum Kauf eilen. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, dies zu tun friere es ein um seinen Geschmack in ausgezeichnetem Zustand zu bewahren. Was hat es damit zu tun, roh oder gekocht zu sein? Welche Schalentiere sollte ich nicht behalten? Schauen Sie sich diesen Artikel an und genießen Sie die besten Meeresfrüchte Festivals.

Zu Weihnachten gibt es frische Meeresfrüchte

Kommen die Weihnachten und beginnt ein unerschrockenes Rennen vor dem Traditionellen Preisanstieg. Daher gibt es viele Menschen, die beim Kauf von Schalentieren zu hohe Erwartungen haben. Kommentieren Sie einen Fehler! Am besten kauft man sich das Frische Meeresfrüchte. Dies ist jedoch praktisch unmöglich, wenn Sie nicht an der Küste wohnen. Die beste Alternative besteht darin, es mit der Erwartung zu erwerben, dass Sie es zu Hause behalten können fünfzehn Tage bevor es an Geschmack verliert.

Bleiben Sie so lange wie möglich, da dies sehr wichtig ist. Es ist möglich, es eine Weile kühl zu halten, wenn Sie eine haben Gefrierschrank unten abkühlen lassen -18ºC. Es ist der Fall der Mehrheit. Ihr nächster Schritt besteht darin, herauszufinden, mit wem wir es zu tun haben. Das heißt, es erfordert nicht die gleiche Aufmerksamkeit Hummer ein Auster.

Frische Meeresfrüchte
Wie können wir Meeresfrüchte frisch halten?/Quelle: Pixabay

Vorweg: Frieren Sie niemals Austern oder Seepocken ein! Andernfalls würden sie ihren Geschmack völlig verlieren. Wenn Sie Krabben, Krabben oder Hummer essen möchten, sollten Sie als Erstes Folgendes tun Kochen Sie sie in frischem Wasser. Danach einweichen Geschirrtuch in das Kochwasser geben und die Schalentiere darin einwickeln. Der nächste Schritt besteht darin, dies abzudecken Filmpapier während die Füße des Tieres oben bleiben. So vermeiden Sie, dass der Saft verschüttet wird. Bei Cégalas, Garnelen oder Garnelen spielt es keine Rolle, ob sie gekocht sind oder nicht, wenn es Zeit ist, sie im Gefrierschrank aufzubewahren.

Ausnahmen

La Cigala Es handelt sich um einen Sonderfall, da es sich um ein sehr empfindliches Krebstier handelt. Wenn wir über die Aufbewahrung frischer Meeresfrüchte sprechen, müssen wir Folgendes berücksichtigen. Sie sollten sie in einem Behälter aufbewahren viel Eis innen. Was Muscheln (Austern, Muscheln...) betrifft, haben wir bereits darauf hingewiesen, dass es ihnen nicht darum geht, sie einzufrieren. Wenn Sie es trotz allem tun, bewahren Sie das Gitter, in dem sie geliefert wurden, im Gefrierschrank auf. Ziel ist es, ein Öffnen zu verhindern.

Auftauen

Brechen Sie vor allem niemals die kalte Kette! Um es zu tun Frische Meeresfrüchte es wird aufhören zu sein und seinen ganzen Geschmack verlieren. Denken Sie daran, Ihre Hände zu waschen, wenn es Zeit dafür ist auftauen. Es scheint offensichtlich, aber wir müssen besonderen Wert darauf legen Hygiene. Wenn Sie sich nicht um diesen Aspekt kümmern, können Sie im Krankenhaus landen. Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist, dass das Auftauen nicht schnell erfolgen kann. Anstatt sie direkt herauszunehmen, legen Sie die Schalentiere in den Kühlschrank, um sie nach und nach aufzutauen. Dort sollte es bis zu einer Stunde ruhen, bevor es gekocht und serviert wird.

Austern
Austern nicht einfrieren / Quelle: Pixabay

Im Fall von Garnelen und Prawns (am häufigsten) Wir können Ihnen raten, sie nicht gleich nach dem Herausnehmen zu kochen. Sie würden auch eine Textur bekommen fade. Was Sie tun sollten, ist, sie einzufügen mit einer guten Handvoll Salz kochen. Wenn sie den Garpunkt erreicht haben, geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Du bekommst ein Fleisch glatt y saftig!

Wenn die Schalentiere es haben Schale und das ist es Rohöl Sie sollten es einige Minuten lang in kaltes Wasser tauchen. So beginnt es zu tauen. Dann legen Sie es in eine Gitter auf einen tiefen Teller legen, damit das Wasser herunterfällt. Wenn es keine Schale hat, tauen Sie es direkt auf einem Gestell auf, aber ja, im Kühlschrank. Zum Abschluss bitten wir Sie, daran zu riechen und berühre ihn um den Zustand und die Qualität zu überprüfen. Wenn es knarrt, ist es innen noch gefroren. Wir hoffen, dass diese Informationen Ihnen dabei helfen, den Überblick zu behalten Frische Meeresfrüchte!

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