Juvé & Camps präsentiert den ersten zertifizierten Bio-Jahrgang seines renommierten Pinot Noir Monovarietal, Blanc de Noirs 2015. Dieser Jahrgang stellt einen Wendepunkt für das Weingut dar und zeigt das Ergebnis von Jahren Rückumwandlung aus ihren eigenen Weinbergen. Entdecken Sie unten, wie dieser Wein mit seinen Eigenschaften aussieht.
„2015 haben wir nach drei Jahren intensiver Arbeit die Bio-Zertifizierung für unseren gesamten Weinberg erhalten. Seitdem haben wir weiter daran gearbeitet, dass die gleiche Philosophie auf alle Bereiche des Weinguts ausgedehnt wird “, definiert er Meritxell Juvé, CEO und vierte Generation von Juvé & Camps.
Juve & Camps, ein Pionier in der Herstellung von Pinot Noir
Blanc de Noirs 2015 kommt von Weinreben, die auf eine Art angebaut wurden 100% ökologisch in einem privilegierten Grundstück des Weinbergs Hoher Turm. Auf Lehmboden mit nordwestlicher Ausrichtung und leichtem Gefälle. Dieser Cava wird manuell geerntet und besteht aus rote Trauben Dank der Extraktion erfolgt der Most, ohne dass er mit der Haut in Kontakt kommt. Auf diese Weise wird eine Farbübertragung vermieden. Juvé & CampsEs war eines der Weingüter Pioniere bei der Plantage und Herstellung von Weinen und Schaumweinen aus der Pinot Noir-Sorte im Penedès. Das Weingut hat es seit den frühen 80er Jahren angebaut.
Toni Cantos, Juvé & Camps Winzerbestätigt: „Es ist ein Wein, der unsere Erwartungen übertroffen hat. Unser Ziel ist es, alle Sorten auf eigene Faust zu erkunden, einzeln zu entdecken und ihr Potenzial voll auszuschöpfen. Mit Blanc Noirs 2015 Wir haben ein außergewöhnliches Endprodukt nach einer nie zuvor erprobten Zubereitung erzielt. “
Mit Blanc Noirs 2015 die Umwelt respektieren
Dieser Cava wird in a ökologischer Kanisterim Einklang mit der Implikation von Juvé & Camps weil alle seine Produktion hat die weniger negative Auswirkungen auf Ihre Umwelt. Dank des technologischen Fortschritts bei der Herstellung und der Einführung von Ökodesign-KriterienDas Herstellungsmaterial garantiert seine Nachhaltigkeit. Es besteht aus Stahl und Aluminium, Metallen, die beim Schmelzen alle ihre Eigenschaften wiedererlangen. Darüber hinaus können sie unbegrenzt wiederverwendet werden, da dies der Fall ist 100% recycelbar.
Mit Blanc de Noirs 2015 wurde erreicht un Cava Reserve das zeichnet sich durch sein elegantes und komplexes Aroma aus, mit Noten von weißen Früchten und Knochen. Goldene Farbe mit schwachen rötlichen Reflexen, am Gaumen bewundernswerte Struktur und Fruchtigkeit, mit hervorragendem Aufschäumen am Gaumen und großer Cremigkeit. Geschmeidig, frisch, intensiv und hartnäckig, Blanc de Noirs 2015 Es ist eine großartige Wahl, um mit Reis, Aufschnitt, Käse, weißem Fleisch und Fisch zu harmonieren.
Typ: Reservierung
Nichts: 2015
Abschlussfeier: 12 %
Zucht: 25 Monate mit seiner Hefe
Vielfalt: Spätburgunder
Service: 7-8ºC
