In einem so seltsamen Jahr wie dieses 2020, seltsame Vorschläge und sogar in einem Produkt, das der Protagonist von allem ist Weihnachten XNUMX. Ohne völlig neu zu sein, wagte er sich seit letztem Weihnachten an die Pommes Nougat der Konditor Christian Escriba, nun gelangt dieses erstaunliche Rezept in die Hände eines anderen Kochs. Und das ist bei der berühmten Snackmarke der Fall Lay's Sie mögen es wirklich, große und verrückte Innovationen zu entwickeln. Für diesen Anlass haben sie den Koch engagiert Albert Adrià, der neue Verantwortliche für die Herstellung eines der kuriosesten Nougats. Willst du ihn treffen?
Die Herausforderung einer anspruchsvollen Fusion
Sie bewerben es bereits in dem Präsentationsvideo, das Sie unten sehen können: a knuspriger Biss Es erwartet Sie in der Pommes Nougat. So magisch wie verblüffend anzusehen, aber köstlich am Gaumen, obwohl die Verschmelzung von süß und salzig Es muss das Richtige sein, damit das Ergebnis kein wirklich gescheiterter Wahnsinn ist. Es ist nicht einfach, beide Geschmacksrichtungen zu vermischen, um eine gelungene Delikatesse zu erzielen. Weder richtig integrieren eine Zutat wie Kartoffeln in einem Nougatprodukt. Deshalb der katalanische Koch, wer auch immer Chefkonditor bei elBulli, wurde für dieses gastronomische Abenteuer ausgewählt.
Albert Adrià Er beschrieb seine innovative und ikonische Kreation auch als „a gerade» weil ich die perfekte Formel finden musste für „Respektieren Sie die Textur des Produkts» (von Nougat). Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass das „zarte Knuspern der Kartoffel“ eingeführt werden musste, aber unter Berücksichtigung des ersten charakteristischen Aspekts der Weihnachtssüßigkeit.
Wie haben Sie diese anspruchsvolle Herausforderung erfolgreich gemeistert? Er griff auf eine Technik zurück, um das zu integrieren knusprige Kartoffel in einer Art Kapsel, dank der Mischung mit einer weiteren Zutat. Auf diese Weise ist es Behalten Sie die Eigenschaften des salzigen Elements, ohne die typische tablettenförmige Textur zu beeinträchtigen.
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Dazu gibt es Pommes-Frites-Nougat
Sein Image bzw. sein äußeres Erscheinungsbild ist elegant und eines Produktes würdig Gourmet lädt schon jetzt zum Probieren ein Pommes Nougat Lay's. Neben der Hauptzutat tragen auch die anderen darin enthaltenen Zutaten dazu bei, dass der süße Geschmack dominiert. also eine Creme geröstete Macadamianuss-Praline, schokolade, Süssigkeit und einer Prise Salz ergeben diesen knusprigen, handwerklich hergestellten Genuss.
Von allem, was sie trägt, sieht es so aus, als wäre sie eher eine gastronomische Fantasie Das ist verrückt geworden. Natürlich müsste diese Delikatesse ausprobiert werden, um diese Vermutungen zu erhärten.
Weitere Original-Nougats von Albert Adrià
Mit der Zeit haben wir das berühmte Dilemma zwischen zwei der beliebtesten Nougats hinter uns gelassen: dem schwer und weich. Seit einigen Jahren gemeinsam mit Innovation Kreativität von Konditormeistern oder anderen verrückten, süßen Menschen (wie z Adrià) haben die außergewöhnlichsten Geschmacksrichtungen oder Texturen ermöglicht. Wenn Sie also überrascht waren Pommes Nougat, erinnern wir uns an andere Vorschläge, die in früheren Weihnachten Auswirkungen auf die konsumierende Öffentlichkeit hatten.
Die Marken haben das Auto des erweitert originelleres Nougat Wir bieten neue Ideen für diejenigen, die es wagen, sie zu probieren. Einer der Trends, die im Jahr 2019 explodierten, war Nougat Alkohol, von der Hand desselben Konditors Albert Adrià. Ja, Sie haben richtig gelesen, diese Weihnachtssüßigkeit enthält unter ihren Zutaten eine Art alkoholisches Getränk. Vielleicht wollten seine Schöpfer den traditionellen Getränken, die normalerweise nach dem Fest getrunken werden, einen Schritt voraus sein Silvester oder Heiligabend.
Eine attraktive Art, vom Nachtisch aus mit dem Trinken zu beginnen? unter diesen alkoholischer Nougat Wir heben das hervor mojito der auch gereiften Rum enthält. Ein anderer ist sehr katalanisch: mit vermut. Daran mangelt es nicht gintonicDass der Bier und ja, auch Wein. Es ist faszinierend, einen Blick auf den Rest des Katalogs solch kurioser Optionen zu werfen. Ebenso wie die Textur oder Farbe, die einige dieser kreativen Produkte bieten. Sie können sie für ein paar kaufen 12 € für eine 300-Gramm-Tablette oder zum halben Preis und Betrag. Was würdest du gerne ausprobieren? Oder hatten Sie bereits das Vergnügen eines solchen?
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