Heute diskutieren wir die Stevia, eine Pflanze, die in ihrem Verzehr populär geworden ist. Sicher haben Sie gehört, dass es die Lösung für alle Probleme ist, die die Zucker. Sicher? Im Folgenden analysieren wir die verschiedenen Positionen um diesen natürlichen Süßstoff. Mal sehen, ob es so gut oder so schlecht ist, wie sie es malen.
Zucker zurückhalten
Zucker steht nicht im Rampenlicht. Viele Menschen machen sich Sorgen über die Auswirkungen, die es auf unsere haben könnte Krankenversicherung Das stimmt. Seine direkte Beziehung zum Diabetes, Fettleibigkeit, Herzprobleme und andere Störungen. Deshalb finden wir immer mehr zuckerfreie Produkte auf dem Markt. Einige enthalten das Wort "Null" in Ihrem Namen, um das Fehlen dieser Zutat anzuzeigen. Viele der Leute, die mit Zucker aufhören, vermissen jedoch die süßer Geschmack. Sie suchen also nach einem Süßstoff, der weniger Schaden verursacht.
La Stevia ist einer der Protagonisten dieser Produkte. Es kommt direkt aus den Blättern einer südamerikanischen Pflanze: Stevia Rebaudiana. Es hat mehr als 11 Komponenten Süßigkeiten genannt Steviolglycoside! Es war jedoch nicht immer so bekannt. Früher verwendeten es nur die Guarani in ihren Getränken. Dies änderte sich jedoch in 1971, als es begann, exportiert zu werden Japan. Ein Teil seines Erfolgs ist, dass es ist 200 bis 300 mal süßer als Zucker.
Er blieb während des gesamten XNUMX. Jahrhunderts unauffällig, machte aber im laufenden Jahrhundert den großen Sprung. Es begann als verkauft zu werden Sustitutivo womit Sie alle Schäden von Zucker sparen. Auf Wiedersehen mit der Möglichkeit, Probleme mit Insulin zu haben. Seine Popularität wuchs und seine Verwendung in Lebensmitteln wurde in genehmigt US. in 2008 und in der UE en 2012. Das Marketing, als das es katalogisiert wurde gesundes und natürliches Produkt es war das, was am meisten zu seiner Expansion beitrug. Heute wird es für alles verwendet. Auch für Gin, wie wir im Artikel am erklärt haben Gynevia.
Wie natürlich ist Stevia?
Es ist nicht so natürlich wie du denkst. Die Pflanze muss sein verarbeitet so können wir den Süßstoff bekommen. Aus diesem Grund gibt es eine Kontroverse um diesen Süßstoff, die einige Ernährungswissenschaftler empfehlen vermeiden. Sein Rat ist, auf den zugesetzten Zucker und gegebenenfalls den süßen Geschmack zu verzichten. Wie viel können Sie verwenden Honig, das ist viel natürlicher und versüßt auch. Zumindest hängt dies nach einigen Studien nicht damit zusammen Unfruchtbarkeit, Anämie y Mangel an roten Blutkörperchen.
Wenn wir die Inhaltsstoffe der Produkte lesen, die enthalten Stevia wir finden es in sehr geringen Mengen von Steviolglycosid. Ein Beispiel sind Erfrischungsgetränke, die zugunsten von Stevia auf Zucker verzichten. In einigen Fällen ist dies von Ein Prozent! Darüber hinaus meiden viele Marken aus Marketinggründen den Namen E-960 eigene des raffinierten Extrakts. In der Tat fügen sie Produkte wie Maltodextrin den leicht bitteren Geschmack des Originalblattes zu verschleiern. Wie gesund ist es daher, ein verarbeitetes Produkt zu konsumieren, um ein anderes verarbeitetes Produkt zu ersetzen?
Im Gegenteil, zum natürliches Stevia unbehandelt werden einige zugeschrieben Vorteile für die Gesundheit. Es gibt diejenigen, die es für eine Verringerung des Leidensrisikos verantwortlich machen Bauchspeicheldrüsenkrebs. Ganz zu schweigen davon, dass es den Blutdruck in Schach hält und ein Diuretikum ist. Darüber hinaus hat es noch nie einen Fall gegeben Stevia-Allergie. Andere Studien (wie diese veröffentlicht in PubMed) Attribute antibakterielle Eigenschaften. Wir sollten es jedoch auch nicht als Allheilmittel betrachten. Es gibt immer noch keine soliden Beweise, die die überwiegende Mehrheit der Forscher in die gleiche Richtung bewegen. Wenn Sie mehr wissen möchten, empfehlen wir Ihnen zu lesen steviados.es.
Etwas, das mit dem passiert Stevia verarbeitet wird, dass es ein Produkt von ist jüngste Kommerzialisierung. Aufgrund des Mangels an wissenschaftlichem Konsens empfehlen sie, für alle Fälle moderate Mengen zu konsumieren. Wir sind uns der langfristigen Auswirkungen nicht bewusst. Darüber hinaus wurden Tierversuche mit durchgeführt unterschiedliche Ergebnisse. Bei einigen waren die Mäuse steril und bei anderen nicht. Wie der Philosoph sagen würde EpikurWir müssen das Vergnügen des Süßen auf rationale Weise genießen, damit es uns keinen Schmerz verursacht. Andererseits kann natürliches Stevia uns ruhiger machen. Es hängt alles vom Format ab.
