Schlagwort: Buchweizen

Buchweizen erfreut sich aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seiner Vielseitigkeit beim Kochen weltweit großer Beliebtheit. Wir erforschen die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihre kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten

Buchweizenmehl wird seit Jahrzehnten in unserer Ernährung verwendet, aber jetzt erreicht es den höchsten Ruhm. Ost...

Glutenfrei und mit wertvollen Proteinen ist dies eine aufstrebende Kulturpflanze, die mit ihrem zunehmenden Verzehr einhergeht. Erfahren Sie hier alles über Buchweizen für Zöliakiekranke.