Etikett: Geschützte geografische Angabe (g.g.A.) Aliste-Kalbfleisch

Traditionelle Handhabung und eine mit dem Produktionsbereich verbundene Qualität oder Reputation sind die drei Säulen einer ggA, die in diesem Fall zu einem Fleisch führen, das mit einem perlweißen Fett und einer homogenen Verteilung der Muskeln versehen ist