Was ist Enviroscore? ein Kennzeichnungssystem en 5 escalas (A, B, C, D y E) que identifica el Umweltbelastung de Essen und Getränke. Su objetivo principal es fördern ein Verbrauch Verantwortungsvoller por parte de los consumidores. En consecuencia, incentivará también una producción más sostenible. Pero… ¿Cómo Werk? ¿Quién lo ha entwickelt? Podrás conocer toda la información al respecto en este artículo Lesen Sie weiter!
Sobre Enviroscore…
diese etiquetado ambiental Ist parecido a Nutriscore, el conocido sistema que identifica la calidad nutricional de los productos. Eso sí, únicamente en cuanto a la forma de representar los resultados: la Maßstab und der Colores. La razón es que es el modelo intuitiver y einfacher de comprender para los consumidores. La Vereinfachung de la información es clave para mantener el interés de la población en esta cuestión. Si los datos son confusos el comprador se aturdirá y dejará de prestar atención. No obstante, la metodología de análisis utilizada por Enviroscore y las fuentes consultadas son, naturalmente, diferentes.
Enviroscore se basa en la Huella Ambiental de Producto (HAP), metodología desarrollada por la Europäische Union. El sistema calcula el impacto ambiental total de los productos. Desde alimentos y bebidas hasta baterías, pinturas, etc. De esta forma, integra 16 verschiedene Kategorien. Es decir, el consumidor lee un único Endergebnis (A, B, C, D o E) que engloba aspectos como el potencial de cambio climático, el agotamiento de la capa de ozono, la contaminación de las aguas, el agotamiento de recursos fósiles o la toxicidad, entre otros.
La HAP funciona. Suministra información medioambiental más reproducible, comparable y verificable que la que se obtiene con cualquier otro método relativo al Lifecycle de un producto, desde la extracción de las materias primas hasta el final de la vida del producto. Imola Bedo, miembro del equipo de la huella ambiental de la Europäische Kommission.
¿Qué se podría lograr con este sistema?
El 50 %. de las personas encuestadas por el equipo de Enviroscore piensan que no es fácil identificar los productos respetuosos con el medio ambiente. Por tanto, esta herramienta proporcionará a los consumidores un único flujo de información. Como consecuencia, podrán comparar productos y elegir el que menos impacto ambiental genere. Así, se promoverán unos Einkaufsgewohnheiten más sostenibles que impulsarán a las empresas a producir sus productos en sintonía con el medio ambiente.
Tras la validación con 150 productos alimentarios, se ha concluido que el sistema es capaz tanto de captar la variabilidad de impacto entre los diferentes productos alimentarios y bebidas como de discriminar, dentro de la misma tipología de productos, aquellos productos con “peores” técnicas de producción, envase excesivo o largas distancias de transporte. Saioa Ramos, investigadora del área de Procesos Eficientes y Sostenibles de AZTI.
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El aumento de la demanda de productos más respetuosos con el medio ambiente conduce a un único comportamiento. Las empresas potenciarán un Öko-Design de todos sus productos dentro de toda la cadena de suministro. Además, podrán comunicarlo a sus consumidores de forma leicht.
¿Quién ha creado este sistema?
Die Macher von este sistema de etiquetado son los expertos de AZTI. Este centro científico y tecnológico desarrolla proyectos, productos y tecnologías de vanguardia encaminados a impulsar una sociedad más «saludable, sostenible e íntegra». En esta ocasión ha trabajado en línea con la EIT Essen von Comisión Europea, una iniciativa de innovación alimentaria. También cuenta con el apoyo del Baskische Regierung. Universität von Louvainin Bélgica, también ha participado en el desarrollo de esta tecnología.
#ENVIROSCORE es un sistema de etiquetado para reconocer el grado de # Nachhaltigkeit ambiental de alimentos y bebidas en el punto de venta.
Basado en la metodología de Huella Ambiental de Producto, es una solución muy útil para empresas y consumidores.
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– AZTI (@azti_brta) 8. Februar 2022
Consideramos que el impulso y la creación de estas herramientas es fundamental para hacer bewusster a la sociedad de la situación tan precaria en la que nos encontramos. Debemos actuar y si no vamos todos al unísono será mucho más complicado. Este sistema promoverá acciones positivas para nuestro planeta. El consumidor se empezará a replantear elegir un producto u otro en función de su Nachhaltigkeit. Y, las kleine Aktionen son las que logran Große veränderungen. Von Gastronomische Informationen seguiremos informando acerca de todas las novedades y Aposto por las más saludables y sostenibles.
