Ob Sie ein Experte für Fleisch sind oder nicht, ist fast unmöglich zu sagen Ochse oder Kuh. Aus diesem Grund gibt es viele Male Rindfleischbetrug und sie berechnen uns viel mehr für einen, der nicht derjenige ist, den sie uns verkaufen. Heute werden wir Ihnen die notwendigen Informationen zur Verfügung stellen, damit Sie diese Auswahl unter den unterscheiden können rotes Fleisch. Möchten Sie dieses Gourmet-Fleischprodukt probieren, aber Ihren Kauf richtig machen? Achten Sie darauf, was wir Ihnen erklären.
Warum betrügen sie uns?
Rindfleisch unterscheidet sich durch seine beeindruckende Süße und seine große Zartheit und Saftigkeit. Da es ein rotes Fleisch ist, ist es reich an Proteine von hohem biologischen Wert, die essentielle Aminosäuren für den Körper enthalten und auch besser absorbiert werden als Protein pflanzlichen Ursprungs. Es ist auch mehr reich an Fett und Cholesterin als weißes Fleisch, so empfehlen Spezialisten, es sehr mager zu konsumieren, und enthält Eisen, Jod, Mangan, Zink und Selen.
Dein Fleisch muss gehen reifen etwa 10-15 Tage und es muss von a kommen kastrierter Mann älter als 48 Monate. Das unterscheidet es von MastschweinDies ist ein Tier des gleichen Typs, das jedoch vor dem 4. Lebensjahr eingeschläfert wird.
Das Problem bei jedem Betrug dieser Art ist, dass, wenn das Tier ist kastriert, es kann sich nicht fortpflanzen und es gibt auch keine Vorteile. Tatsächlich verursacht es dem Landwirt nur Verluste bis zum Zeitpunkt seines Verkaufs, da es über einen langen Zeitraum gewartet werden muss, gut gefüttert und gewogen sein muss mehr als eine halbe Tonne. Darüber hinaus können Sie keine körperliche Bewegung machen, da dies die Textur und den Geschmack des Fleisches verschlechtert.
Auf der anderen Seite geben die Kühe Rentabilität jederzeit. Denn sie sind nicht nur reproduzierbar und pflegeleichter, sondern bieten auch Milch. Dies macht den Verkauf und die Herstellung ihres Fleisches viel billiger und dann versuchen sie, es uns als etwas zu verkaufen, was es nicht ist. Und das gleiche passiert mit anderen Tierarten.
Darüber hinaus ist die Rindfleischbetrug Es besteht darin, dass es trotz der Tatsache, dass sie uns Fleisch von außergewöhnlicher Qualität geben, gegen die Interessen der Fleischindustrie verstößt. Das heißt, es ist ein Betrug, der dafür entwickelt wurde Verdiene mehr Geld mit einem Produkt billiger.
Wie erkennt man Rindfleisch?
Aus organoleptischer Sicht ist es fast unmöglich, Rindfleisch von Rindfleisch zu unterscheiden. Daher ist der wichtigste Punkt, der berücksichtigt werden muss, um zu wissen, welcher der gute ist, der Preis, denn wenn sie dir ein Rindfleischsteak verkaufen 30€ ist, dass es kein echtes Rindfleisch ist. Der Durchschnittspreis pro Kilo liegt bei etwa 80 €, obwohl es Kürzungen von mindestens bis zu 60 € geben kann.
Der zweite Weg herauszufinden, ob wir leiden oder nicht Rindfleischbetrug schaut auf die Handelsmarkefür den Fall, dass wir es im Laden kaufen. Dort muss es erscheinen das Alter des Tieres (Geburtsdatum und Schlachtdatum) und muss zusammen mit den Rückverfolgbarkeitsdaten angeben, dass es sich um 100% Fleisch handelt Ochse. Schließlich ist der effektivste Weg, ein gutes Steak dieses köstlichen roten Fleisches zu essen, ohne sich täuschen zu lassen, der offensichtlichste: Gehen Sie zu vertrauenswürdigen Metzgern und Restaurants.
Restaurants mit Rindfleisch
Obwohl es kompliziert erscheint, gibt es in ganz Spanien viele Restaurants, in denen Sie diese Art von Fleisch finden können. Zwei Beispiele einiger der bekanntesten sind in El Caprichoin León oder el Colloto Weinpresse, in Asturien, das ausschließlich Fleisch von einer 100% asturischen Rinderfarm namens verkauft Ziegenhirtenvieh.
Rindfleisch ist ein zartheit dass es sich nicht jeder leisten kann, oft zu essen. Natürlich ist es ein Essen von was zarter und leckerer was du zumindest einmal in deinem Leben versuchen musst. Und jetzt, da Sie wissen, wie man es unterscheidet, können Sie es in spezialisierten Fleischgeschäften kaufen oder zu einigen der von uns empfohlenen Orte gehen. Hast du davon gehört? Rindfleischbetrug? Glaubst du, du könntest jetzt den echten erkennen?
