Warum bist du so verwirrt über die Farbe davon? Obst? Entdecken Sie die kulinarische Verwendung von schwarzer Sapote und seine merkwürdigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Warum sagen wir, dass sein Geschmack an Karamell erinnert? Wie lässt sich das auf die extrapolieren Küche? Mal sehen!
Maya-Frucht
Der schwarze Sapot ist Teil der mexikanische Populärkultur aus dem prähispanische Ära. Es ist sehr typisch für die Maya-Gebiete des Südens wie Chiapas, Yucatán oder Veracruz. Für Außenstehende wirkt es jedoch etwas seltsam. Ich meine, was anderes Obst ist außen grün y innen schwarz?
Diese Eigenschaften lassen viele Menschen denken, dass es sich um eine bittere oder saure Frucht handelt. Nichts ist weiter von der Realität entfernt. Die Wahrheit ist, dass wir in diesem Artikel a beschreiben süße Frucht und cremige Textur. Außerdem erinnert seine Konsistenz an die von Schaumfestiger auf Schokolade. Deshalb wird es in Mexiko in Desserts wie verwendet Mousses und Marmelade. Außerdem wird das Fruchtfleisch mit dem vermischt Orangensäfte der Kinder. Ebenso ist es typisch, damit Brote zu füllen.
Etwas sehr häufiges ist, das Fruchtfleisch zu passieren und es durch a zu führen Sieb y Brandy. Dann wird es mit oder ohne Sahne serviert. Es wird sogar mit Wein, Zimt und Zucker vermischt. Es kann auch mit Süßwasser gemischt werden. Smoothies, Eiscreme, Gelees und Bonbons.
Schwarze Sapot-Eigenschaften
Neben seiner kulinarischen Verwendung hat es auch einige bekannte medizinische Verwendungen. Die Mayas von heute und von gestern haben immer gewusst, wie man sich seine antibiotischen Eigenschaften zunutze macht. Es lindert auch Halsschmerzen und Schlaflosigkeit. Als ob das nicht genug wäre, ist es ein gutes harntreibendsowie eine Abführmittel e hypoglykämisch. Dieses letzte Wort bedeutet, dass es hilft, die Zuckergehalt, was für Menschen mit Insulinresistenz praktisch ist.
Ihre Vitamine A. y C Sie helfen Ihnen auch, den Zustand Ihrer Haut und Ihres Sehvermögens zu verbessern. Es verstärkt auch die Immunsystem. Als ob das nicht genug wäre, empfehlen Sporternährungswissenschaftler schwarzen Sapot, um Energie am Vormittag zu liefern.
Wann ist Sapodillensaison?
En Mexiko Sie können sie von August bis Januar kaufen. Sie werden von Bäumen gesammelt, die für ihre Majestät und Größe geschätzt werden. Das heißt, sie können erreichen 20 Meter hoch. Diese sind oft in Kaffeeplantagen zu finden und spenden durch ihre breite Krone anderen Arten Schatten. Im Allgemeinen finden wir sie in Gebieten wie verstreut biologische Reserven und Hinterhofgärten.
Sie liefert uns nicht nur eine Frucht, deren Geschmack an Karamell erinnert, sondern wird auch als Baum geschätzt Holzindustrie. Zum Schluss spielen wir auf die anderen Sorten an, die der Zapote präsentiert: weiß, grün, gelb, Chicozapote oder Zapotillo, Mamey und Chapote. Von diesen ist Schwarz am beliebtesten. Wir hoffen also, dass Ihnen der Artikel gefallen hat und dass Sie ihn bei Gelegenheit ausprobieren.
