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Voie Gras, die vegane Alternative zu Foie

Garten Gourmet, die Nestle-Marke für pflanzliche Produkte, bringt ihre neuen Produkte zum ersten Mal in Spanien auf den Markt. Das ist Voie Gras, eine rein pflanzliche Alternative zur traditionellen Gänseleberpastete.

Voie Gras erreicht zum ersten Mal den spanischen und schweizerischen Markt. Diese Innovation des Schweizer Multis Nestlé unter seiner Marke Garden Gourmet ist eine Innovation für alle Verbraucher, die den Konsum von traditioneller Gänseleber reduzieren möchten.

Ausgerichtet auf einen wachsenden Markt wie Veganer und Flexitarier Voie Gras wird die erste Alternative zu Foie, die große Einzelhändler erreicht. Es wird mit lokalem Protein, pflanzlichen Fetten und anderen Zutaten wie Miso, Hefe, geröstetem Sesam, Pilzpulver sowie weißem Trüffel-Aromaöl hergestellt.

 

Voie Gras hat einen sehr ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie traditionelle Foie Gras.

Wie der Culinary Director von Nestlé Spanien, Ignacio Rosés, erklärte: „Bei Garden Gourmet wollen wir weiterhin den Lifestyle anführen flexitarisch. Voie Gras bietet ein unglaubliches Erlebnis, das auf der Zunge zergeht. Dank der Ausgewogenheit und Kombination seiner Zutaten hat es einen Geschmack, ein Aussehen und eine Textur, die der Foie so ähnlich sind, dass es dem flexitarischen Verbraucher die gleichen Möglichkeiten in der Küche bietet wie das traditionelle Produkt.“ Darüber hinaus fügt Rosés hinzu: „Wir wollten das beste sensorische Erlebnis erzielen und glauben, dass wir es erreicht haben. Voie Gras bietet ein unglaubliches Schmelzerlebnis.“

Dieser neue Vorschlag von Garden Gourmet kommt zur besten Zeit des Jahres, denn diese Weihnachtszeit ist die Zeit, in der die traditionelle Foie am meisten konsumiert wird. Spanien ist das zweitgrößte europäische Land mit dem höchsten Foie-Konsum und das ist eine tolle alternative, damit sich bei familientreffen niemand ausgeschlossen fühlt.

Die Voie Gras hat die vegane Zertifizierung und bald wird es in einigen Geschäften der Carrefour-Gruppe eintreffen. Seine Produktion wird vorerst begrenzt sein und einige Wochen dauern. Alles, bis es auf andere Geschäfte anderer Gruppen ausgedehnt wird.

 

 

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