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Keto-Wein: Gibt es ihn?

Gibt es die Keto-Wein? In diesem Artikel demontieren wir einen Mythos, der immer stärker an Bedeutung gewinnt: den Wein ohne Zucker. Warum ist die Verwendung dieser Begriffe ungenau? Befolgen Önologen wissenschaftliche Kriterien oder Kriterien von? Marketing indem man es so nennt? Lesen Sie weiter, wenn Sie Wein lieben, und lernen Sie gerade genug, damit er bei Ihrem nächsten Einkauf nicht untergetaucht wird.

Gibt es Keto-Wein ohne Zucker?

Wir haben uns bereits mit einem befasst vorheriger Anlass der Aufstieg von Dieta Keto. Dabei geht es darum, die Kohlenhydrataufnahme so weit wie möglich einzuschränken, um die damit verbundenen Vorteile nutzen zu können. Zu dieser Gruppe von Nährstoffen gehören Zucker. Zweifellos etwas, das man für eine Reihe von Verbrauchern, die jeden Tag größer werden, meiden sollte. Aus diesem Grund kommen mit der zunehmenden bewussten Ernährung immer mehr Produkte auf den Markt, die als „zuckerfrei“ gekennzeichnet sind. Sogar die Weine!

Eigentlich, wenn wir streng werden, die Keto-Wein kann nicht existieren. Denn Zucker ist ein Schlüsselelement bei der Zubereitung dieses Getränks. Der Wein stammt aus der Gärung der Würze, bei der die Hefe den Zucker in Alkohol umwandelt. Je länger es dauert, bis die Gärung gestoppt ist, desto weniger Zucker und mehr Alkohol enthält das Getränk. Deshalb gibt es verschiedene Kategorien, die Ihnen wahrscheinlich bekannt vorkommen: trocken, affenartig, halbsüß y süß.

Rot- und Weißwein/Urueña de Valladolid/Ketowein
Weißwein und Rotwein/Quelle: Pixabay

Unter diesen ist diejenige, die am wenigsten Zucker enthält trocknen: vier Gramm pro Liter. Auf bestimmten Flaschen wird es als „zuckerfrei“ bezeichnet Europäische Verordnung. Damit ein Getränk als zuckerfrei gilt, darf es seiner Meinung nach nicht mehr als fünf Gramm dieses Stoffes pro Liter enthalten. Allerdings betreiben die Marken eine List, die mit der Auslegung dieser Regelung spielt.

Schlussfolgerungen

Dieselbe Regelung enthält auch eine interessante Überlegung zu Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 %. „Nur diejenigen, die sich auf niedrige Alkoholwerte beziehen oder auf die reduzierter Alkoholgehalt auf Macht“. Also, auf einen Wein hinweisen wie "zuckerfrei" gegen die geltenden Vorschriften verstoßen würde. Das heißt, es wird der geringe Zuckeranteil als Claim verwendet, wenn damit nur der geringe Alkohol- oder Energiegehalt gemeint sein darf. Wir glauben, dass es wichtig ist, dass Sie diese Informationen kennen, um bewusster entscheiden zu können, was Sie kaufen.

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