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Monastrell Sekt, ein Meilenstein

Der Markt von Cavas Es ist sehr breit, aber bis jetzt hatte noch nie jemand einen gesehen Monastrell-Sekt, Rebsorte, die gerade den Sprung zu diesem sprudelnden Getränk geschafft hat. Es ist immer noch Weihnachten und wir haben keine bessere Gelegenheit gesehen, Ihnen ein Produkt vorzustellen. Pionier und einzigartig. Es ist das Ergebnis der Innovation, die in durchgeführt wurde Weingut San Dionisio, wo es ihnen gelungen ist, eine Flasche zu kreieren, die noch nie zuvor in Spanien hergestellt wurde. Nachfolgend erzählen wir Ihnen weitere Details zum Wein Polemik.

Blanc de Noir, erster reinsortiger Wein

Unter den Schaumweinen dieser Blanc de Noir umstritten Es ist bereits der erste reinsortige Wein, der in unserem Land zu 100 % aus der Rebsorte Monastrell gewonnen wird. Ein Meilenstein in der Bodegas San Dionisio in der Stadt Fuente-Álamo (Albacete), da ihnen dieses Jahr eine mehr als ordentliche Flasche zum Anstoßen bei Feierlichkeiten gelungen ist.

Monastrell Sekt
Sekt Blanc de Noirs / Foto: bodegasandionisio

Es ist ein völlig ausgewogener Wein mit Blasen, komplex, aber mit Volumen im Mund. Sein völlige Abwesenheit von Bitterkeit Es passt ideal zu allen Reissorten sowie zu Vorspeisen von Meeresfrüchten bis Käse. Das Monastrell Sekt Es ist ohne Zweifel sehr originell und fruchtig.

Es zeichnet sich dadurch aus, dass es bei der Verkostung der Noten geschätzt wird Steinfrüchte zusammen mit weißen Blumen, ein Geschmackserlebnis, das bereits in der Nase vorhanden ist. Seine Blase ist cremig und sehr fein. Es erscheint in einer hellgelben Flüssigkeit mit leichten smaragdgrünen Reflexen.

Hinter diesem Produkt stehen einige alte, trockene Weinberge, die zwischen 40 und 65 Jahre alt sind und zwischen 700 und 800 Metern Höhe liegen. Sie wurden Ende August 2020 geerntet, um dann diesen kostengünstigen Schaumwein herstellen zu können 8 €.

 

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Monastrell-Sekt, aber Rosé

Zusätzlich zu diesem Blanc de Noirs Polémic@ hat die Genossenschaft Albacete auch einen produziert prickelnder Rosé ebenfalls aus 100 % Monastrell-Trauben hergestellt. Genauso wie aromatisch Als der erste bietet er Anklänge von roten Waldfrüchten, kandierten Johannisbeeren und sogar gewisse Anklänge von Steinobst. Im Mund ist er frisch und leicht, auch mit subtilen cremigen Empfindungen.

Es ist so konzipiert, dass es mit Gerichten aus dem kombiniert werden kann Italienische Gastronomie (besonders Pasta und Pizza) sowie weißes Fleisch und Fisch oder alles andere Dessert das Obst oder Schokolade enthält. Für den gleichen Preis haben Sie diese zweite originelle Alternative zum Genießen cava ganz anders als die gebräuchlichsten und traditionellsten.

Wir laden Sie ein, mehr darüber zu erfahren Weingut San Dionisio auf ihrer Website, wo Sie weitere interessante Weine finden, die dazu passen Monastrell Sekt. Pionier und Differential.

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