Mitten in den Sommerferien ist es für viele Menschen an der Zeit, ein paar Tage Entspannung zu genießen. Ob in Ihrem Zweitwohnsitz oder sogar an der Küste. Und wenn es einen perfekten Begleiter für diese Zeit gibt, dann ist es der Meeresfrüchte. Frisch und mit einem unglaublichen Geschmack sind eine der Stärken des Spanische Gastronomie. Jedoch, Sommerfischverkauf Sie fallen auf ein ungeahntes Niveau. Möchten Sie das wissen? Ursachen dieser Realität? Ohne Zweifel handelt es sich um Lebensmittel von immenser Qualität, die sich in einer schweren Krise befinden.
Problem mit Sommerfischverkäufen
Es ist klar, dass die Konsum und Kauf Der Fischbestand geht sehr schnell zurück. Sowohl in Küstengebieten als auch in Großstädten. Tatsächlich ist der Versand dieser Produkte eine 30% niedriger die die Fischhändler letzten Sommer aufgenommen haben. Die meisten Unternehmen stellen jedoch sicher, dass a incremento des Fisch- und Meeresfrüchtekonsums an den Küsten. Während sie den Rückgang im Inneren bestätigen. Etwas, das typisch für die Sommersaison ist.
Hinzu kommt noch Folgendes Pandemie bremst den Verkauf weiterhin. Die Erklärung für diese Aspekte wird gegeben, weil es keine gibt ausländischer Tourismus. Das bedeutet, dass viele Millionen Menschen keine großartigen nationalen Produkte konsumieren. María Luisa Álvarez, Direktorin von Fedepesca, erklärt jedoch, dass die bieten Die Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten in Spanien ist hervorragend. Immer im Vergleich zu den Vorjahren. Dieses Problem lässt sich also folgendermaßen zusammenfassen: Mangel an Käufern macht den Verkauf von Fisch verringern.
Die große Abwesenheit
Mit dem Aufkommen von fortschreitende Deeskalation, Bürger gehen immer mehr aus. Und Mittag- oder Abendessen in Bars und Restaurants sind wieder weit verbreitet. Aber das Problem ist, dass dies kompensiert nicht die Abwesenheit ausländischer Besucher. Wer sind die Verantwortlichen für die größten Ausgaben für diese Art von Feierlichkeiten? Zusätzlich zu der Tatsache, dass die Spanier einnehmen weniger Fisch wenn sie in Gastronomiebetriebe gehen. Perspektivisch, wenn sie zum Abendessen bei Ihnen zu Hause bleiben.
Im Zusammenhang mit diesem letzten Punkt ist es wichtig, dass Sie wissen, wo die höherer Verbrauch an frischen Lebensmitteln in Spanien. Mindestens 30 % stammen aus Bars und Restaurants. Bei Fisch und Meeresfrüchten sinkt dieser Anteil jedoch auf mehr als die Hälfte. Mit Ausnahme der Gemeinden von Andalusien oder Galizien. Gebiete mit größerer gastronomischer Seefahrtstradition im Gastgewerbe.
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Der Preis für den Fischverkauf im Sommer
Die Realität in Bezug auf die Kosten für Fisch sieht so aus Sie sind gestiegen. Jeder einzelne von ihnen, außer dem Einen Sardelle, das Sardine y Bonito. Darüber hinaus hat der Verzehr saisonaler Arten wie Bonito oder kleinerer Arten exponentiell zugenommen. Zusammen mit einfach zuzubereitenden Produkten wie Spießen.
In Bezug auf Verbraucherpräferenzen, Fisch aus einfachere ZubereitungB. solche, die zum Braten, Grillen und Grillen geeignet sind. Damit einher geht auch ein Boom umgewandelt für Salate. Unter ihnen stechen die Krabbenstäbchen hervor, und Vorspeisen, wie Sardellen aus der Dose und Meeresfrüchte wie Garnelen. Nicht zu vergessen die leckeren Garnelen, Muscheln und Garnelen.
Ausverkauf im Sommer
Während der Hochtemperatursaison gibt es eine höherer Kühlverbrauch. Im Vergleich zu frischem und gefrorenem Fisch. Dies wird von großen Unternehmen darauf zurückgeführt Lockerung der Beschränkungen und die Vorliebe für leichte Gerichte. Es ist zu beachten, dass Massenkonsumunternehmen Fischereiprodukte zu einem höheren Wert als dem verkauften 2 millones de EUR. Das sind 0,5 % mehr als im ersten Halbjahr 2020.
Und darüber hinaus kaufen Verbraucher am liebsten dort ein Nachmittag, aufgrund der hohen Temperaturen am Morgen. Zu guter Letzt ist es wichtig, die Expansion von zu verstehen Sommerfischverkauf per Internet. Was seit der Pandemie stark gewachsen ist. Allerdings ändert sich dies in den Sommermonaten. Denn der Verbraucher reist und geht daher am liebsten dorthin physischer Speicher um die Qualität des Produkts zu überprüfen.
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Sie konnten überprüfen, ob dies der Fall ist Sommerfischverkauf Sie sind im Vergleich zu anderen Jahren rückläufig. Gehören Sie jedoch zu den Menschen, die darauf wetten? Meeresfrüchte im Sommer? Ohne Zweifel sind sie die beste Option, um in Gesellschaft von Freunden und Familie ein perfektes Essen zu genießen. Vom Meer auf Ihren Tisch!
