Käse-Pizza Es gibt so viele Zutaten dieses Milchderivats, wie Sie dem Teig vor dem Backen hinzufügen möchten. Aber ein französischer Koch namens Benoit Bruel, der in der Stadt eine Pizzeria betreibt Lyon (Frankreich)Er wollte Teil der Geschichte des Buches sein Guinness Weltrekorde. Als? Nun, mit großer Sorgfalt und enormer Hingabe eine kraftvolle und unvorstellbare Pizza zubereiten. Letzten Montag, den 30. Dezember, erhielt er eine Auszeichnung für sein Gericht, dessen Geheimnis über die Beherrschung der Zubereitungstechnik und die Auswahl der Zutaten hinausgeht. Denn die Herausforderung war riesig, aber er hat es geschafft, sie zu meistern und ein leckeres Ergebnis in Sicht zu haben.
Das schwierige Verhältnis zwischen Sorte und Größe
Bruel besitzt die Pizzeria Deliss in dem es seinen Kunden in Lyon einige spektakuläre Köstlichkeiten in einer sehr abwechslungsreichen Speisekarte mit Pizzen aller Art bietet. Nun ist seine Spezialität, sicherlich nachdem er den Meilenstein erreicht hat, der diesen Artikel motiviert hat, Käse. Bevor er vorschlug, seinen Rekord zu übertreffen Australien Ich dachte, dass die Franzosen es ja oder ja wegen der Produkte haben sollten Molkerei aus Frankreich Sie sind weltweit anerkannt.
Er selbst war es also, der es wagte, den Preis des Schaffens zu ergattern die Pizza mit der größten Anzahl an Käsesorten. Die Zahl, mit der die Australier auf dem ersten Platz lagen, war 154 Käse in einer Masse von nicht mehr als 30 Zentimetern, wie dies in den Guinness-Wettbewerbsbestimmungen festgelegt war! Das ist schrecklich!
Nun, wenn dieser Betrag übertrieben klingt, warten Sie, bis Sie dem ein Adjektiv hinzufügen Käse-Pizza vom französischen Koch. Es war eine große Herausforderung, noch mehr Sorten in die gleiche Pizzagröße unterzubringen, die als normal angesehen wird. Was er erreichen musste, war, diese Zahl einfach zu übertreffen, aber ... er entschied Biege es sogar! Ja, Bruel hat es geschafft, einen Teig mit bis zu zu machen 254 verschiedene Käsesorten. Die Produktionskosten betrugen ca Dollar 1.000. Wie bleibst du
Von jedem ein bisschen auf ihrer Käsepizza
Es ist schwer, sich vorzustellen, wie es sein würde Käse-Pizza so bevölkert mit dieser enormen Menge, aber der Schlüssel bestand darin, die größtmögliche Anzahl einzubeziehen und darüber hinaus in einem kohärent. Mit anderen Worten: Es würde keinen Sinn machen, dieses Gericht zu kreieren, dessen Zutatenliste so gestapelt oder strukturiert ist, dass es fast unmöglich ist, es zu essen. Es hatte auch keine Kapazität in der Masse 30 cm jeden einzelnen dieser 254 Typen zu integrieren. Daher wurde beschlossen, nur einige wenige einzubeziehen wenige Gramm von jeder der Sorten, die ihm zuerst einfielen und die er mit Bedacht auswählte.
Dieser letzte Aspekt war auch wichtig, damit jeder Bissen schmeckt Sorten, die sich am besten miteinander kombinieren lassen. Vor allem, weil das Mischen einer solchen Vielzahl an Sorten ohne Geschmacks- und Konsistenzlogik das Gericht ungenießbar gemacht hätte. Das war nicht die Idee. Er musste sowohl beim Erreichen des Rekords als auch beim Anbieten einer Leistung gut spielen attraktive Käsepizza zum Gaumen Für weniger als 50 € konnten einige glückliche Kunden, die bei ihrem lokalen Deliss vorbeischauten, es später essen. So erzählte er es im folgenden Video, das er gedreht und auf seinem Kanal gepostet hat FlorianOnAirsu.
Und was ist die längste Pizza, die es gibt?
Sehen Sie im Video das meisterhafte Ergebnis des Pizza von Bruel-Käse Es stellt sich die Frage, wie es schmecken würde, je nachdem, wo der Bissen genommen wird. Und da wir über dieses typische Gericht der italienischen Gastronomie sprechen, möchten wir Sie daran erinnern, was es ist die längste Pizza das existiert. Es wurde in hergestellt Nápoles im Jahr 2016, in der Wiege dieser in dieser Stadt beheimateten Delikatesse, und erreichte die Entfernung von 1,8 Kilómetros von Länge.
Andererseits trägt der größte der Welt auch eine italienische Briefmarke. Es war in Roma wo es 2012 entstand. Seine barbarische Endgröße betrug Qm 1.261,65. Ein Meilenstein für die römischen Pizzabäcker und der Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde.
Kurz gesagt, diese mutigen Köche überraschen uns immer wieder aufs Neue, wenn wir es wagen, Gerichte daraus zuzubereiten aufnehmenzu verbessern. Käse-Pizza ist das letzte Beispiel. Wird dieser Erfolg eines Tages irgendjemand übertreffen? Wäre es möglich zu sagen mehr Sorten?
