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Torres präsentiert Mammoth Reserve 1985

Mammutreservat

Mammutreservat „Es ist ein Juwel der Beherrschung der Destillation und der Zeit.“ So definiert er Miguel Torres Maczassek, fünfte Generation von Torres Familieder exklusivste Brandy, den das Weingut hergestellt hat.

Seit er 1928 mit der Destillationskunst begann. Mammutreservat Es ist ein Brandy nur für Sammler 999 Flaschen. Sie werden von Hand mit Goldveredelung gefertigt und von Hand nummeriert.

Diese Auswahl Brandy, ausgestattet mit Charakter und Eleganz, erbt die fast hundertjährige Meisterschaft des Torres Familie bei der Herstellung von Destillaten. Wurde initiiert Juan Torres Casals, zweite Generation, und drückt das beharrliche Streben nach Perfektion aus. Seine Einzigartigkeit liegt in der langen Reifung von mehr als dreißig Jahren in Eichenholz Französische Limousine.

Sowie bei der Herstellung aus einer Auswahl der besten Destillate von parellada, typische Sorte von Penedes. Es zeichnet sich durch seine Feinheit aus, die aus einem einzigen Jahrgang stammt 1985. Es wurde von Hand durch einen aufwendigen Prozess der doppelten Destillation in Kupferdestillierapparaten hergestellt.

Ein Werk des Brennmeisters Matías Llobet

Mammutreservat ist das Meisterwerk von Matias Llobet, Brennmeister des Weinguts Torres Familie. Für wen die Geheimnisse eines Guten Brandy sie sind Rohstoff und Zeit.

„Dann wird es kleine Nuancen geben, die seine Persönlichkeit prägen, aber die Basis sind die Traube und die Zeit. Was Brandy erfordert, ist viel Sorgfalt und Hingabe, um Spitzenleistungen zu erzielen.“

En 1985, zeitgleich mit seiner Eingliederung in die Weingut der Familie Torres, eine kleine Reserve des Besten Parellada-Brandys dieses Jahres. Nur drei Fässer, die im Reifekeller gelagert wurden Vilafranca del Penedès.

Ein Ort, der aufgrund seines Alters und seiner Größe unter dem Namen bekannt ist Das Mammut. Für die nächsten dreißig Jahre. Matias Llobet Er hat sie beobachtet, verwöhnt und probiert, um zu sehen, wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt haben.

Mammoth Reserve, mit blumigen Noten und Gewürzen

„Im Laufe der Jahre entwickelt sich eine besondere Beziehung zwischen dem Brennmeister und dem Destillat. Es entsteht ein Dialog und eine Verbindung, die schwer zu erklären ist“, sagt er. Matías Llobet.

„Das ist der aufregendste Moment meiner Karriere: den kleinen Rest des ersten Brandys hervorzubringen, den ich je gemacht habe. Auch dem habe ich mein ganzes Leben als Brennmeister gewidmet, damit andere Menschen ihn genießen können.“

Von wunderschöner Bernsteinfarbe, Mammutreservat zeigt ein intensives Aroma von großer Fülle. Es lädt dazu ein, es sorgfältig nachzubilden und seine ganze Größe zu schätzen, bevor man es im Mund verkostet. Durch die längere Reifung werden ranzige Geschmacksnoten wahrgenommen und bereichert.

Dazu elegante florale Noten und sanfte Nuancen von Aufguss und Gewürzen. Es ist ein Brandy Fettig und bombastisch, der durch seine Nachhaltigkeit und Ausgewogenheit am Gaumen besticht. Die Exklusivität davon Brandy Dies spiegelt sich auch in der raffinierten Präsentation wider: einer handgefertigten Glasflasche.

Mit goldenen Details und einem Stopfen aus Limousin-Eichenholz. Jede der 999 Flaschen wird vom Brennmeister von Hand nummeriert, Matías Llobet. Der luxuriöse Koffer, ebenfalls aus Eichenholz, enthält ein Buch, das die Geheimnisse seiner Herstellung enthüllt Brandy für Sammler.

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