Stichwort: Pflanzen
Essbare halophile Pflanzen, das aufstrebende Juwel der Gastronomie
Essbare halophile Pflanzen werden in der Welt der Gastronomie zunehmend anerkannt: unendliche Möglichkeiten, einzigartige Aromen und Texturen.
Codium-Algen: Variante mit galizischem Geschmack
Codium-Alge ist eine in Geschmack und Textur unvergleichliche Meerespflanze und zeichnet sich durch ihren intensiven Meeresgeschmack aus, der an Seepocken erinnert.
Gastroacuaponía: Innovation aus Nachhaltigkeit
Diego Gallegos engagiert sich für die Gastroaquaponik, ein Produktionsmodell für Flussfische, das seine Qualität und sein Engagement für die Umwelt sicherstellt.
Sind pflanzliche Lebensmittel gesund?
Da der Markt für verarbeitete pflanzliche Lebensmittel weiter wächst, schauen wir uns an, ob pflanzliche Produkte gesund sind.
Vegane Rezepte im Slow Vegan Buch
Der Küchenchef und Gastronom Nacho Sánchez, der das Restaurant Pizza & Dixie in Madrid betreibt, ist der Autor dieses neuen Werks mit seinen besten veganen Rezepten.
Seedlip, das erste alkoholfreie Destillat
Mit dem Ziel, das Dilemma zu lösen, was man trinken soll, wenn man nicht trinkt (alkoholische Getränke), wurde Seedlip geboren, ein Pionier in der Welt und ständig auf dem Vormarsch.
