Etikett: Ökologisch
Gründach in Weinbergen: Antiplagas
Kennen Sie die Vorteile der Pflanzendecke in Weinbergen? Dies schafft eine symbiotische Beziehung zwischen dem Weinberg und lokalen Insekten. Die Weinrevolution.
Wachsende essbare Algen versprechen
Seit einigen Jahren nimmt der Anbau von essbaren Algen in Spanien durch mehrere Projekte zu. Sein Einsatz in der Küche nimmt zu.
Food Awards of Spain 2019
Das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung hat die „Spanish Food Awards 2019“ verliehen. Treffen Sie hier alle, die ausgezeichnet wurden.
Fleisch zum Jahresende Menü, innovativ!
Von Rebhühnern über Fasane bis hin zu Wildschweinen oder Hirschen sind alle diese Fleischsorten für die Speisekarte einzigartig und exquisit, da sie wilden Ursprungs sind.
Ferran Adrià sieht eine chinesische "Gastrorevolution"
Der berühmte Küchenchef Ferran Adrià prognostiziert in den kommenden Jahren „eine große gastronomische Revolution“ in dem asiatischen Land zwischen Techniken, Zutaten und Gerichten.
Miel Salvaxe triumphiert bei den Great Taste Awards
Bei den sogenannten „Oscars“ der Weltgastronomie hat der Bio-Salvaxe-Honig aus Vega de Espinareda (León) fünf Sterne für seine Qualität erhalten.
