Etikett: AESAN
Die Hälfte der Verbraucher liest die Etiketten der...
Nur 44 % der Spanier lesen Lebensmitteletiketten. Der Rest schaut nur von oben auf das Etikett oder liest es nicht einmal, so eine Studie der Organisation der Verbraucher und Nutzer.
Lebensmittelalarm in Málaga wegen verheerender Bakterien
Essensalarm an verschiedenen Orten in Málaga! Das Ministerium für Gesundheit und Familie der Junta de Andalucía hat vor dem Vorhandensein von Listerien in...
Alles über Anisakis, triff den Feind!
Mit dem Sommer steigt der Fischkonsum und das Risiko einer Infektion mit diesem Parasiten steigt. Wir enthüllen alles über Anisakis: wie es ist, wo es ist usw.
Essbare Seegurken bereits in Spanien
Der koreanische Koch Luke Jang ist bereits der erste, der in seinem Restaurant in Madrid essbare Seegurken anbietet. Erfahren Sie hier mehr über diese Holothurianer.
Fisch mit Ciguatera, ein zunehmendes Risiko
In Europa kommt es immer häufiger zu Lebensmittelvergiftungen durch die Aufnahme dieses Toxins in Fischen, die eine Art Mikroalge mit Ciguatera fressen.
