Home Gastronomie Wenn es leicht ist, ist es gesünder? Wir klären es für Sie!

Wenn es leicht ist, ist es gesünder? Wir klären es für Sie!

Oft erscheinen sie in der Werbung die mit schlanke und perfekte Körper. Sie versprechen uns auch, dass sie es sind lecker und sehr appetitlich aber wissen wir es wirklich? Wenn es leicht ist, ist es gesünder oder hat das nichts damit zu tun? Sind die Lebensmittel oder Getränke, die dieses Wort auf dem Etikett tragen, gesünder? Wir werden analysieren, wie es ihnen geht und welchen Beitrag sie zu unserer Ernährung leisten können.

Damit ein Produkt als gekennzeichnet und betrachtet werden kann ! muss a enthalten 30% weniger Kalorienaufnahme als das OriginalDas heißt, es muss ein Referenzprodukt der gleichen Marke mit einer um mindestens 30 % höheren Kalorienaufnahme vorhanden sein. Diese Kalorienreduzierung in den Produkten wird durch eine Reduzierung des Kaloriengehalts erreicht Zucker oder Fette.

Zuckerarm

Produkte zuckerarm wurden durch die Reduzierung des zugesetzten Zuckers erreicht. In vielen Fällen werden sie durch ersetzt Süßstoffe wie Saccharin, Cyclamat, Aspartam, Stevia und so weiter. Die Reduktion dieses Inhaltsstoffs ist weitgehend positiv, aber wir dürfen nicht vergessen, dass nur weil sie wenig Zucker enthalten, dies nicht bedeutet, dass sie gesund sind. Das heißt, im Reduktionsprozess können sie andere Komponenten haben, die nicht ganz gesund sind. Auf diese Weise sollten wir uns ansehen, welche Produkte hinzugefügt wurden, um Zucker ersetzen zu können.

Ja, wir müssen das alles betonen zugelassene Süßstoffe, also solche, die den bekannten Buchstaben „E“ enthalten, sind gesundheitlich unbedenklich. Zumindest in den normalen Mengen, die aufgenommen werden können. Jedes dieser Elemente hat seine Eigenschaften in der Geschmack, Textur und sie werden in jeder Formel oder jedem Rezept der hergestellten Produkte verwendet, wobei versucht wird, die möglichst ähnlichsten zu den Originalprodukten zu finden.

Es ist auch wichtig, in dieser Erklärung von hervorzuheben Wenn es leicht ist, ist es gesünder dass ein Erfrischungsgetränk nicht dasselbe ist, also 30 oder 40 % weniger Kalorien hat als ein Erfrischungsgetränk mit 0% Kalorien. Wenn wir uns für den Kauf eines zuckerarmen Produkts entscheiden, müssen wir wissen, welche Kalorienreduzierung es tatsächlich mit sich bringt. Ein gutes Beispiel ist das Coca Cola.

Wenig Fett

La Fettreduktion in verarbeiteten Produkten werden sie hauptsächlich durch nennenswerte Mengen ersetzt Salz, Stärke und etwas Zucker wie Traubenzucker. All dies auf der Suche nach dem Geschmack, den das Produkt durch die Entfernung dieses Fettes verloren hat und der für den Verbraucher appetitlich ist.

Es sollte beachtet werden, dass nicht alle Fette in unserer Ernährung schlecht sind, sondern dass es gesunde Fette gibt, die in normaler Menge unserer Gesundheit helfen können. Mit anderen Worten: Fette können ohne größere Probleme in angemessenen Mengen aufgenommen werden. ungesättigt. Diese tragen dazu bei, das schlechte Cholesterin im Blut zu senken und das gute Cholesterin zu erhöhen.

Lebensmittel wie blauer Fischdas Öl und Früchte wie Avocado sind reich an Fett, aber sehr interessante Fette für unsere Gesundheit. Wir sollten wissen, wie man Lebensmittel mit gesättigten und ungesättigten Fetten unterscheidet.

Es ist wichtig zu beachten, dass sie im Prozess der Fettreduzierung manchmal durch ersetzt werden weniger Fett, aber von schlechterer Qualität. Diese sind als "hydrierte" Fette oder Fette bekannt trans. Diese Fette, die künstlich eingeführt werden Wasserstoffmoleküle Sie haben großes wirtschaftliches Interesse für die Branche. Produkte, die mit Fetten verarbeitet werden, ermöglichen die Herstellung länger haltbarer Produkte, die einfacher zuzubereiten sind.

Wenn es leicht ist, ist es gesünder: Schlüssel in Quantität und Qualität

Die große riesgo der Produkte ! Wir denken, dass sie nicht dick werden und dass sie sehr gesund sind. Es ist nicht so. Wenn wir vergessen, dass sie einfach etwas weniger Kalorien haben als die normalen und wir mehr von dem Produkt essen, verliert das Ziel, den Kalorienverbrauch zu kontrollieren, jeden Sinn. Trinken Sie zwei Diät-Limonaden statt einer oder fügen Sie die doppelte Menge hinzu leichte Mayonnaise In unserem Essen ist es ein schwerwiegender Fehler.

Immer mehr Menschen kehren in die Ursprungsprodukte. Alle, die nicht verarbeitet werden, wissen, dass sie kalorienreicher sind und sind sich bewusst, dass wir die Menge dieser Lebensmittel reduzieren müssen. Produkte von Qualität, ökologisch mit authentischem Geschmack, die nicht verarbeitet werden. Vielleicht auf kleineren Tellern und Gläsern serviert, in kleineren Mengen, begleitet von anderen Produkten wie Gemüse, die uns sättigen, ist es zweifellos ein gesündere Lösung.

Wenn es leicht ist, ist es gesünder
Leichtes Etikett

Kurz gesagt, wir können nicht sagen Wenn es leicht ist, ist es gesünderWenn es eher gut oder schlecht ist, kann es nicht verallgemeinert werden. Muss sein jeden Fall beurteilen, Wir kennen jedes Produkt und die Bedürfnisse jeder Person. Es ist wichtig, Ernährungsberater oder Ärzte um Rat und Hilfe zu bitten und diese mit dem Wissen um sie in unsere Ernährung einzuführen.

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